И без «Оливье» вкусно: салат «Снежная нежность» — оригинальный выбор с пекинкой и 3 продуктами

Осенний сезон — пора лёгких и сбалансированных блюд, когда организму особенно важно получать энергию без тяжести и переедания. Именно поэтому салат «Снежная нежность» становится идеальным выбором: он сочетает простоту приготовления, питательность и деликатный вкус.

Это блюдо отлично подойдёт тем, кто заботится о фигуре и предпочитает здоровое питание.

Несмотря на лёгкий состав, салат прекрасно насыщает, не создавая чувства тяжести. Он одинаково хорош как самостоятельное блюдо для обеда, так и в качестве закуски на праздничном столе. Классическое сочетание продуктов делает его универсальным и уместным в любое время года.

Польза и сбалансированный состав

Диетолог Екатерина Егорова отмечает, что блюда с морепродуктами и свежими овощами идеально подходят для поддержания обмена веществ и укрепления здоровья. Печень трески, входящая в состав салата, богата омега-3 жирными кислотами, которые способствуют нормализации работы сердца и сосудов. Пекинская капуста, в свою очередь, помогает улучшить пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки и при этом имеет минимальное количество калорий. Яйца и сыр добавляют белок и кальций, создавая гармоничное сочетание вкуса и пользы.

Красота и простота приготовления

Одним из достоинств салата является его эффектная подача. «Снежная нежность» выкладывается слоями, что придаёт ему праздничный вид. Каждый слой сохраняет свой вкус и текстуру, а готовится блюдо всего за 20 минут. Продукты доступны, стоят недорого и не требуют сложной обработки.

Необходимые ингредиенты (на 2–3 порции)

• печень трески — 1 банка (120 г);

• твёрдый сыр — 100 г;

• куриные яйца — 5 шт.;

• пекинская капуста — 200 г;

• майонез — 3–4 ст. ложки.

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте яйца. Сварите их вкрутую (около 10 минут после закипания), остудите, очистите и разделите белки и желтки.

2. Первый слой. Натрите белки и равномерно выложите на тарелке, слегка уплотните, добавьте сетку из майонеза.

3. Второй слой. Аккуратно разомните печень трески, слейте лишнее масло и выложите поверх белков, снова добавив немного майонеза.

4. Третий слой. Мелко нарежьте пекинскую капусту и слегка утрамбуйте её, чтобы салат держал форму. При желании добавьте тонкий слой майонеза.

5. Четвёртый слой. Равномерно распределите тёртый сыр, нанесите немного майонеза и украсьте салат натёртыми желтками, создавая эффект «снежного покрова».

Перед подачей поставьте блюдо в холодильник на 15–20 минут — это сделает вкус более насыщенным, а текстуру — нежной.

Совет от диетолога

Если вы хотите сделать салат ещё легче, замените часть майонеза на натуральный йогурт или сметану с горчицей. А для праздничного варианта можно добавить немного красной рыбы или отварные креветки.

Салат «Снежная нежность» не только украшает стол, но и помогает поддерживать баланс питательных веществ, при этом оставаясь простым и доступным.