Эти сорта картофеля разочаровали меня окончательно — больше никогда не посажу «Королеву Анну» и её компанию

Хорошая варёная картошка — это не просто гарнир. Это блюдо, которое хочется есть само по себе, с солью и стаканом холодного молока. Она должна быть рассыпчатой, ароматной и таять во рту.

И пусть урожайность важна, но настоящий показатель качества — когда картошку вкусно есть без котлет и соусов.

Королева Анна: утратила блеск короны

Сорт с громким именем обещал стать звездой грядок. Восторженные отзывы, красивые клубни — всё говорило о потенциале. Но после нескольких сезонов ожидания наступило разочарование. При жарке — неплохая, румяная и хрустящая, а вот при варке «Королева Анна» показала характер: плотная, неразваривающаяся, без особого вкуса. Урожайность тоже подвела — клубни мелкие, а отдача с грядки заметно ниже, чем у других сортов. После трёх лет испытаний вывод оказался один: корона не спасает от посредственности.

Гала и Невский: идеальные внешне, скучные на вкус

Картофель сорта Гала — мечта фермеров и супермаркетов. Клубни ровные, красивые, хранятся долго и хорошо переносят транспортировку. Но стоит её сварить — и магия исчезает. Консистенция плотная, вкус пресный, без рассыпчатости и душевной мягкости.

Невский — легенда девяностых, сорт, который спасал от голода многие семьи. Урожайный, выносливый, но вкус у него «служебный» — плотный, с кормовым оттенком. Варёный Невский напоминает пластилин: форму держит, но удовольствия не даёт. Долгие годы верности этому сорту закончились, когда землю пришлось очистить от нематод. И это, как ни странно, стало началом чего-то лучшего.

Аризона: красота без содержания

Сорт Аризона с виду идеален: крупная, ровная, без изъянов картошка, будто сошла с рекламного плаката. Но при варке проявляется всё та же проблема — плотная, тяжёлая мякоть, которая не хочет развариваться. Пюре получается комковатым, с лёгким посторонним привкусом. Для фри или жарки она подходит, но для домашней картошки, которую хочется есть ложкой из кастрюли, — мимо.

Главный вывод

Промышленные сорта часто берут внешностью и урожайностью, но проигрывают в главном — во вкусе. Самая вкусная картошка — та, что выращена своими руками, выбрана не по советам агрофирм, а по личным ощущениям. Она может быть неидеальной на вид, но её вкус — именно тот, за который мы любим картошку: простой, душевный, домашний, пишет progorod58.ru.