Яблочный насыпной пирог "Три стакана": в 100 раз вкуснее шарлотки — и намного дешевле в готовке

Домашняя выпечка ценится за простоту и вкус. Яблочная шарлотка много лет остаётся любимицей семейных застолий, но время от времени хозяйкам хочется чего-то нового. Один из вариантов, который уже успел завоевать популярность, — пирог «Три стакана».

Его особенность заключается в необычном способе приготовления, который делает десерт не только вкусным, но и очень простым.

Читайте также

Любителей грибов будут задерживать и штрафовать: суровое правило с 2025 года

В чём секрет рецепта

В отличие от традиционных пирогов, здесь не нужно замешивать тесто. Всё основано на слоях: сухие продукты соединяются с яблочным соком и сливочным маслом прямо в духовке. В результате получается десерт с мягкой и сочной серединой и румяной хрустящей корочкой.

Почему название «Три стакана»

Название пирога отражает принцип приготовления: три основных ингредиента берутся по одному стакану. Это манка, сахар и мука. Такой способ облегчает процесс, ведь не нужно использовать весы. К тому же сладость пирога легко регулировать — если яблоки кислые, можно добавить больше сахара, если сладкие — уменьшить.

Что понадобится

• яблоки — 3–4 шт.;

• мука — 1 стакан;

• манка — 1 стакан;

• сахар — 0,5–1 стакан + 1 ст. л. для присыпки;

• сливочное масло — 150 г (предварительно замороженное);

• разрыхлитель — 1 ч. л.;

• соль — 1/3 ч. л.;

• лимонный сок — для яблок;

• ягоды (брусника, клюква) — по желанию;

• корица — по вкусу.

Как приготовить пошагово

1. Яблоки. Очистите их, удалите сердцевину, натрите. Сбрызните лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела. Добавьте корицу или ягоды для вкуса.

2. Сухая смесь. Смешайте манку, муку, сахар, соль и разрыхлитель. Разделите получившееся на три части.

3. Слои. В форму высыпьте первую часть сухой смеси, сверху распределите яблоки и натрите масло. Повторите ещё два раза. Завершите сухим слоем и присыпьте сахаром.

4. Выпекание. Готовьте при 180 °C около 40 минут до появления золотистой корочки. Дайте пирогу остыть, чтобы его было легче разрезать.

Преимущества

Этот пирог не требует молока и яиц, поэтому подходит людям с аллергией или непереносимостью. Он готовится быстро, ингредиенты всегда есть под рукой, а результат получается стабильно удачным.

Подача

Пирог «Три стакана» хорош и горячим, и холодным. Он подходит к чаю, кофе, молоку и прекрасно сочетается с мороженым. Такой десерт можно приготовить как к семейному вечеру, так и к праздничному чаепитию.