Роскачество раскрыло массовый фальсификат: семь марок оливкового масла оказались смесью других масел

Оливковое масло extra virgin по цене подсолнечного — звучит как находка, но в 2025 году Роскачество доказало обратное. Семь из пятнадцати проверенных брендов оказались фальсификатом: в «оливковое» добавляли подсолнечное, рапсовое и другие дешёвые масла.

Всё это выявила не этикетка, а химия — жирнокислотный анализ, от которого не спрячешься. Почему так происходит и как потребителю не попасться на обман — разбираемся подробно.

Почему дешёвый «extra virgin» почти всегда обман

Эксперты сразу предупреждают: производство настоящего extra virgin трудоёмко и дорого. Это сок оливок первого холодного отжима с характерной горчинкой и ноткой перца — признаком антиоксидантов и высокого качества. Если такой продукт стоит как обычное подсолнечное масло, значит, что-то не так.

Лаборатория Роскачества в 2025 году выявила закономерность: самые дешёвые образцы чаще всего фальсифицированы. И дело не во вкусе — обман видно чётко по жирнокислотной «подписи». У каждого масла она уникальна, и подделка проявляется мгновенно.

Как работает анализ: этикетке верить нельзя, анализу — можно

Жирнокислотный профиль — это как отпечатки пальцев. У оливкового, подсолнечного или рапсового масел он разный.

Если в образце обнаруживается «чужой» состав:

• значит, в оливковое добавили дешёвые растительные масла,

• и по документам продукт не соответствует заявленной категории.

Производители могут написать «оливковое масло», «premium», «extra» — это ничего не значит без химической проверки.

Extra virgin, virgin, olive oil, pomace: что это вообще такое

Чтобы понимать уровень обмана, важно знать категории:

• Extra virgin — самый высокий класс, чистый первый отжим, без химии.

• Virgin — чуть ниже качеством, но тоже натуральный продукт.

• Olive Oil / Pure — смесь рафинированного и немного нерафинированного для аромата.

• Pomace — масло из жмыха, добытое с помощью растворителей. Самое дешёвое.

И именно под видом extra virgin чаще всего продавали смеси, которые никакого отношения к первому отжиму не имеют.

Семь нарушителей: главная тенденция — подмена и дешевизна

Исследование Роскачества показало:
7 из 15 брендов в 2025 году содержали посторонние растительные масла.

Самое неприятное: подделывали именно дорогие категории — extra virgin.

Покупатель думает, что берёт премиум, на деле получает «коктейль» неизвестного происхождения, часто в 2–3 раза дешевле среднего рынка.

Почему это вообще возможно: лазейка в законе

В России нет строгого ГОСТа именно для оливкового масла. Производители работают по техническим условиям, которые сами же и прописывают.

Реальная защита потребителя — только коды ТН ВЭД, используемые при импорте:

• 1509 — чистое нерафинированное масло (extra virgin). Добавки запрещены.

• 1510 — смеси оливковых масел.

• 1517909100 — смеси любых растительных масел (и тут возможны манипуляции).

Некоторые фирмы указывают на этикетке «оливковое масло»,
а в документах прописывают код для смесей любых масел.
Формально — законно. По сути — вводят покупателя в заблуждение.
И именно такие случаи Роскачество признало нарушениями.

Как выбрать масло и не купить фальсификат

Эксперты советуют придерживаться нескольких правил:

1. Цена имеет значение.
   Настоящее extra virgin не может быть самым дешёвым на полке.

2. Читать мелкий шрифт.
   Иногда производители указывают код ТН ВЭД.
   Для чистого масла — это 1509.

3. Избегать сильных скидок.
   Настоящее оливковое масло редко участвует в акциях.

4. Обращать внимание на вкус.
   У качественного extra virgin есть лёгкая горчинка и «перчинка».

5. Проверять бренды.
   Репутация — один из главных фильтров качества.

6. Не гнаться за «extra virgin» по цене подсолнечного.
   Это самый надёжный маркер фальсификата.

Подделка оливкового масла — массовое явление, и 2025 год подтвердил это лабораторно. Главная защита покупателя — знание маркировки, внимательность к цене и понимание того, что качественный продукт не может быть дешевым. Extra virgin — это премиум, а премиум не бывает почти подарком, сообщает progorod58.ru.