Проверка расставила всё по местам: Роскачество определило сыр без пальмы, который можно покупать без опаски

Выбор сыра в магазине часто превращается в испытание: одинаковые названия, схожий дизайн упаковок и заметная разница в цене. Чтобы понять, за что мы действительно платим, Роскачество провело одно из самых масштабных исследований популярных сортов. Его результаты помогают отличить настоящий сыр от имитации и не переплачивать за продукт с сомнительным составом.

Что именно проверяли эксперты Роскачества

Для лабораторной экспертизы отобрали 115 образцов сыров «Эдам» и «Гауда», которые чаще всего покупают россияне. Продукцию приобретали как в крупных федеральных сетях, так и в небольших магазинах шаговой доступности.

Каждый образец анализировали по целому ряду показателей, но главным оставалась натуральность. Если в составе находили растительные жиры, особенно пальмовое масло, такой продукт автоматически лишался высоких оценок, независимо от вкуса и внешнего вида.

Абсолютные лидеры рейтинга: максимум качества

Высший балл — 5 из 5 — получили лишь единицы. Эти бренды доказали, что могут производить сыр без каких-либо замен и уловок.

Лучшие сыры «Эдам»:

• «Великолукский молочный комбинат»

• Собственная марка «О’кей»

• Собственная марка «Ровеньки»

Лучшие сыры «Гауда»:

• «Ичалки»

• Собственная марка «О’кей»

Эксперты подтвердили: в составе этих продуктов только молоко, закваска и ферменты — без растительных жиров и скрытых добавок.

В чём подвох «сырных продуктов»

Главное отличие настоящего сыра от его заменителей кроется не в названии, а в рецептуре. Многие производители удешевляют производство, подменяя молочный жир растительным. В результате покупатель теряет и насыщенный вкус, и пищевую ценность.

Все бренды, оказавшиеся в верхних строчках рейтинга, полностью отказались от такой практики, поэтому их продукция и была признана качественной.

Альтернатива фаворитам: что ещё можно брать

Если лидеров рейтинга не оказалось на полке, Роскачество советует обратить внимание и на другие марки, которые также показали хорошие результаты по безопасности и натуральности:

• «Сыробогатов»

• Liebendorf

• Metro Chef

• Gouda light

• «Ашан»

• «Магнит»

Эти сыры соответствуют заявленным сортам и не содержат нежелательных ингредиентов.

Выбор хорошего сыра больше не должен быть игрой вслепую. Ориентируясь на результаты проверки Роскачества, можно без лишних сомнений купить продукт с честным составом и настоящим сырным вкусом, сообщает yuga.ru.