Питание влияет на скачки давления сильнее, чем кажется: кардиологи назвали две категории сыра под запретом

Повышенное давление требует внимательного контроля питания, и именно сыр нередко становится продуктом, который незаметно усиливает нагрузку на сосуды. Эксперты предупреждают: два класса сыров особенно опасны для гипертоников — из-за избытка натрия и скрытых жиров. Разбираемся, какие сорта стоит ограничить и чем их можно безопасно заменить.

Скрытый механизм риска: натрий и задержка жидкости

Когда в рационе много натрия, организм начинает удерживать воду. Это увеличивает объём циркулирующей крови и повышает давление на стенки сосудов. Поэтому даже небольшой кусочек солёного сыра способен стать триггером для скачка артериального давления — особенно у людей с уже существующей гипертензией.

Кроме соли, на показатели давления влияет и калорийность рациона. Сыры с высоким содержанием жира нередко приводят к набору веса, а избыточная масса тела — один из ключевых факторов риска гипертонии.

Категория 1: сыры с экстремально высоким уровнем соли

К первым в списке продуктов, которые требуют строгого контроля, относятся сорта с высокой концентрацией натрия. Их солёность — не случайность, а технологическая необходимость.

Выдержанные твёрдые сыры
Длительное созревание Пармезана или Пекорино приводит к испарению влаги, а значит, к повышению концентрации соли. Такой сыр содержит натрия в разы больше, чем мягкие молочные продукты.

Рассольные сыры
Фета, брынза или халлуми созревают и хранятся в рассоле. Именно поэтому они считаются абсолютными лидерами по содержанию соли на 100 граммов продукта.

Плавленые и колбасные сыры
В их рецептуре используется хлорид натрия и солеплавители, обеспечивающие долгий срок хранения и стабильную текстуру. Для людей с гипертонией такие сорта особенно нежелательны.

Категория 2: сыры с высоким содержанием жиров

Хотя жир напрямую не повышает давление, систематическое употребление калорийных сыров способствует набору веса. А увеличение жировой массы повышает риск развития артериальной гипертензии и усугубляет её течение.

Поэтому сыр высокой жирности — это второй тип продукта, который следует ограничить при нестабильных показателях давления.

Альтернативы: какие сыры выбирать при гипертонии

Современные рекомендации не призывают полностью исключать сыр из рациона. Гораздо эффективнее стратегия замещения — переход к продуктам с более щадящим составом.

Сыры с пониженным содержанием натрия
Несолёная моцарелла, адыгейский сыр, рикотта, несолёный творог — примеры мягких сортов, которые можно включать в рацион значительно спокойнее.

Сыры с пониженной жирностью
Некоторые разновидности сулугуни, гаудетте, чечил содержат меньше жира и лучше подходят людям, контролирующим массу тела и показатели давления.

Главное правило — умеренность. Даже «безопасные» сыры нужно употреблять в рамках сбалансированной порции, не превышая дневные нормы.

Коррекция питания — один из ключевых инструментов управления артериальным давлением. Осознанный выбор сыров с низким содержанием соли и умеренной жирностью помогает снизить риски без полного отказа от любимого продукта.

Первое, что нужно сделать каждому, кто следит за здоровьем сосудов, — начать читать этикетки и обращать особое внимание на показатель «натрий».

Предупреждение

Материал носит исключительно информационный характер и не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение.

Автор не является врачом и не рекомендует заниматься самолечением или использовать недоказанные методы терапии. Оптимальное решение — обратиться к специалисту и следовать принципам доказательной медицины, сообщает источник.