Опасность в чашке: какой вид кофе специалисты назвали самым вредным для организма

Капсульный кофе прочно занял место в кухнях миллионов россиян — быстро, удобно и вкусно. Однако, по словам врачей-диетологов, за удобством скрываются риски, о которых редко задумываются любители кофе.

Главная угроза не в кофеине, а в особенностях хранения и состава самого напитка.

Фуран — невидимая опасность в каждой капсуле

Как объясняет врач-диетолог Елена Соломатина, в процессе обжарки кофейных зёрен образуется фуран — летучее органическое соединение, обладающее токсичными свойствами при высоких концентрациях.

В обычных упаковках фуран постепенно улетучивается, но в герметичных алюминиевых капсулах он остаётся запертым, и его уровень может расти при долгом хранении.

«Фуран не испаряется из закрытых капсул, и его концентрация увеличивается со временем — это потенциально опасно для здоровья», — предупреждает Соломатина.

Фуран считается канцерогенным веществом при регулярном поступлении в организм, поэтому важно обращать внимание на срок хранения и не использовать старые капсулы.

Повышенный кофеин: скрытая передозировка

Многие производители капсульного кофе используют смесь арабики и робусты для удешевления продукции. Робуста содержит почти вдвое больше кофеина, и, выпивая привычные 2–3 порции напитка, человек получает передозировку, даже не замечая этого.

Последствия — учащённое сердцебиение, тревожность, раздражительность и бессонница. Особенно чувствительно реагируют люди с гипертонией и проблемами с сердечно-сосудистой системой.

Как пить капсульный кофе без вреда

Полностью отказываться от любимого напитка не требуется. Главное — знать меру и соблюдать несколько простых правил:

• Следите за сроком годности. Покупайте капсулы только из свежих партий.

• Ограничивайтесь 1–2 чашками в день. Это безопасный уровень кофеина для большинства взрослых.

• Выбирайте сорт 100% арабика. В нём меньше кофеина и мягче вкус.

• Обращайте внимание на материалы. При возможности отдавайте предпочтение капсулам из биоразлагаемых полимеров, а не алюминия.

• Контролируйте самочувствие. Если появляется нервозность, тахикардия или нарушения сна — сократите дозу.

Капсульный кофе не является «злом» сам по себе, но его герметичная упаковка и повышенная крепость требуют осознанного подхода. В умеренных количествах и при правильном хранении этот напиток безопасен, а вот привычка пить по несколько капсул в день может обернуться проблемами со здоровьем, сообщает primpress.ru.