Кажется полезным, но не всё так просто: что произойдёт с организмом, если есть мёд каждый день

Мёд по-прежнему считают универсальным природным помощником при простудах и упадке сил. Но врачи напоминают: этот продукт далеко не так однозначен, как кажется, и требует умеренности.

Разбираемся, какую пользу он действительно приносит и сколько мёда можно есть без вреда для здоровья.

Чем полезен мёд на самом деле

Мёд называют «жидким золотом» — и не зря. Он остаётся ценным источником быстрых углеводов, органических кислот и микроэлементов. Благодаря такому составу продукт может поддерживать работу сердца и сосудов, способствовать нормализации давления и снижению уровня холестерина.

Ещё одно важное свойство — способность стимулировать выработку адипонектина. Этот гормон повышает чувствительность клеток к инсулину и помогает контролировать уровень сахара, что особенно важно при метаболических нарушениях.

Не стоит забывать и об антиоксидантах — флавоноидах и фенольных кислотах. Они укрепляют иммунитет и защищают клетки от повреждений. Именно поэтому мёд часто рекомендуют в период простуд. Однако важно употреблять его в чистом виде: в горячем напитке большинство полезных веществ разрушается.

Сколько мёда можно есть ежедневно

Несмотря на полезные свойства, мёд не является обязательным продуктом в рационе. Витаминов в нём немного, а калорийность сравнима с сахаром.

Врачи считают безопасной норму до 1,5 столовых ложек в день (или 3–4 чайных ложки). Лучше съедать мёд утром или в первой половине дня — так организм успеет использовать полученную энергию.

Если вы употребляете и сахар, количество мёда нужно уменьшить: например, оставить по две чайные ложки каждого продукта. Такой подход снизит риск переедания и набора лишнего веса.

В каких случаях мёд может навредить

Хотя мёд полезен в холодное время года для поддержки иммунитета, он остаётся высококалорийным продуктом. Избыточное употребление легко приводит к увеличению массы тела.

Полностью отказаться от мёда стоит при аллергии на продукты пчеловодства, а также при гастрите и язвенной болезни — из-за раздражающего действия органических кислот.

Как выбрать самый качественный мёд

Лидером по качеству специалисты называют мёд в сотах. Он содержит максимум витаминов и активных веществ, ведь проходит минимальную обработку.

Среди жидких сортов выделяется гречишный мёд — один из самых богатых по содержанию белков, микроэлементов и особенно железа. Его часто рекомендуют людям с анемией.

А вот популярный взбитый мёд (суфле) нередко делают из дешёвого подсолнечного сырья. Такой продукт может содержать следы химикатов, а добавленные ягоды и фрукты почти не влияют на витаминный состав, сообщает журнал «Едим дома».