Как пережить зиму без болезней: врач раскрыла продукты, которые согреют и укрепят иммунитет

Зимой организм расходует больше энергии, а витамины уходят быстрее, чем в тёплое время года. Поэтому питание в холодный период требует особого внимания.

В интервью РИАМО врач Вера Сережина объяснила, какие продукты помогают телу согреваться, поддерживают иммунитет и почему традиционная русская кухня отлично подходит для морозов.

Орехи и сухофрукты: быстрый источник энергии

С наступлением зимы организму требуется больше калорий и питательных веществ. По словам специалиста, орехи и сухофрукты — один из самых удобных способов поддержать тело в этот период.

Кедровые и миндальные орехи, кунжут и другие семена богаты растительными маслами, антиоксидантами и микроэлементами, которые усиливают теплообмен, помогают стабилизировать обмен веществ и насыщают надолго. Их можно есть в натуральном виде или готовить домашние пасты — урбечи, хумусы, питательные смеси.

Продукты для мозга и сердца: омега-3 и витамины

Зимой организму особенно нужны жирные кислоты и витамины. Сережина рекомендует включать в меню жирные сорта рыбы, икру, печень трески и морских ежей.

Эти продукты содержат омега-3, йод, цинк, а также витамины A, D и E. Они улучшают работу сердца, поддерживают гормональный баланс, помогают телу вырабатывать тепло и повышают устойчивость к стрессу, который возрастает при холодах и сокращённом световом дне.

Русская классика: почему традиционные блюда работают зимой

По словам врача, многие классические зимние продукты русской кухни имеют под собой серьёзное физиологическое обоснование.

Сало — источник витамина D, важного для иммунитета и нормальной работы эндокринной системы. Яйца обеспечивают организм сочетанием белков, жиров и витаминов, легко усваиваются и помогают компенсировать сезонное снижение синтеза гормонов.

Холодец богат коллагеном и нутриентами, которые поддерживают кожу, суставы и восстановительные процессы. Подача с хреном усиливает антибактериальный эффект и помогает организму бороться с инфекциями.

Овощи и грибы: основа зимнего рациона

Несмотря на морозы, овощи остаются важной частью меню. Специалист рекомендует делать упор на холодоустойчивые культуры — капусту, свёклу, морковь, тыкву и редьку.

Особенно полезна квашеная капуста: она сохраняет витамин C и полезные лактобактерии, что помогает иммунитету работать стабильно.

Грибы также стоит включать в рацион — они содержат растительный белок, витамины группы B и другие ценные вещества, которые поддерживают энергию.

Почему мучное лучше ограничить

Зимой физическая активность обычно снижается, а желание «перекусить для настроения» растёт. Именно поэтому Сережина советует сократить количество булочек, сладкой выпечки и макаронных изделий, чтобы не провоцировать набор лишнего веса.

Сбалансированное питание, наоборот, помогает поддерживать фигуру, энергию и общий тонус в самый холодный сезон, сообщает дзен-канал «Едим дома».