Фрукты работают по-разному: специалист раскрыла, что лучше есть утром и что — вечером

Многие уверены, что фрукты можно есть без ограничений и в любое время суток. Однако диетолог Светлана Окунева опровергает это популярное заблуждение и объясняет, почему неправильное употребление фруктов может приводить к вздутию, снижению энергии и даже ухудшению сна.

Эксперт рассказала, как составить идеальный график, чтобы каждый плод приносил организму максимум пользы.

Почему фрукты нельзя есть сразу после еды

Диетолог подчеркивает, что фрукты — это полноценный отдельный прием пищи, а не десерт в завершение трапезы. Они усваиваются значительно быстрее белков и жиров, поэтому, оказавшись в желудке одновременно с более тяжелой пищей, начинают вызывать процессы брожения.

Из-за этого появляются вздутие, газообразование, тяжесть и даже ухудшение усвоения витаминов B и C. Именно поэтому эксперты советуют делать фруктовую паузу — есть плоды минимум через 1–1,5 часа после основного приема пищи.

Когда лучше есть фрукты утром

Окунева рекомендует ориентироваться на гликемический индекс и время суток. Утро — идеальный период для яблок и цитрусовых. Они мягко запускают пищеварение и заряжают энергией, но диетолог предупреждает: не стоит сочетать их с кофе, чтобы избежать раздражения слизистой желудка.

Какие фрукты подходят до обеда

После завтрака и вплоть до обеда наступает лучшее время для бананов, винограда и манго. Эти плоды быстро повышают уровень энергии, что особенно важно в первой половине дня.

Однако вечером такие фрукты есть не стоит — содержащиеся в них сахара активизируют нервную систему и могут ухудшить качество сна.

Что выбирать вечером

Во второй половине дня и ближе к вечеру диетологи рекомендуют фрукты с низким гликемическим индексом. К таким вариантам относятся зеленые яблоки, киви и разнообразные ягоды. Они не перегружают пищеварение и не провоцируют скачки сахара в крови.

Когда лучше есть сухофрукты

Сухофрукты — источник быстрых природных сахаров, поэтому их также желательно употреблять в первой половине дня, когда организм активно расходует энергию и ускоряет обмен веществ.

Исключением остаются виды с мягким слабительным эффектом — чернослив и курага. Их можно есть в любое время суток, если требуется улучшить работу кишечника.

Пока осень, диетологи и кулинарные эксперты советуют запасаться домашними сушеными плодами. Шеф-повар Элина Улыбина-Бай рекомендует выбирать яблоки, груши, сливы, клюкву, шиповник, кизил и физалис. Такие сухофрукты могут храниться от нескольких месяцев до года — всё зависит от влажности и условий хранения, сообщает «Едим дома».