Фрукт с эффектным видом: что известно о гигантском винограде и есть ли в нём подвох

Ярко-зелёные гроздья винограда «Шайн мускат» всё чаще привлекают внимание россиян на прилавках супермаркетов. Экзотический внешний вид, высокая цена и противоречивые отзывы вызывают немало споров.

Диетолог Елена Соломатина объяснила, откуда появился этот виноград, почему его боятся покупать и как отличить оригинал от некачественной версии.

Откуда появился виноград «Шайн мускат»

«Шайн мускат» считается премиальным сортом винограда, выведенным японскими селекционерами. Он стал известен благодаря характерному мускатному аромату, медовой сладости и плотной, но легко пережёвываемой кожице.

Однако, как отмечает Елена Соломатина, в Россию чаще всего попадает виноград, выращенный не в Японии, а в Южной Корее. Причина проста: японские селекционеры не успели своевременно запатентовать сорт, поэтому его начали активно культивировать в соседних странах.

Почему покупатели опасаются китайской версии

Особое недоверие у потребителей вызывает виноград китайского происхождения. По словам диетолога, китайские фермеры не всегда строго соблюдают технологии выращивания и климатические требования, необходимые для этого сорта.

Из-за этого ягоды могут отличаться от эталонного варианта: кожица становится более грубой, а вкус — менее сладким или даже кислым. Дополнительные сомнения вызывает внешний вид гроздей — слишком крупные, ярко-зелёные и блестящие ягоды многим кажутся «искусственными».

Почему «Шайн мускат» такой дорогой

Цена на этот виноград также отпугивает покупателей. В среднем за килограмм просят от 1500 до 3000 рублей. Высокая стоимость объясняется сложной технологией выращивания, ручным сбором и ограниченными поставками. При этом слишком низкая цена, наоборот, может быть тревожным сигналом.

Чем полезен «золотой» виноград

По своему составу «Шайн мускат» не является уникальным продуктом, но остаётся полезным:

• содержит калий, магний и витамин С;

• богат флавоноидами и ресвератролом;

• обладает антиоксидантными свойствами;

• поддерживает здоровье сосудов и сердечно-сосудистой системы.

Как отличить настоящий «Шайн мускат» от подделки

Оригинальный виноград имеет светло-зелёный цвет с лёгким янтарным оттенком и выраженный, но ненавязчивый мускатный аромат. Кожица у него плотная, но не жёсткая, а вкус — стабильно сладкий, без кислинки.

Подделки чаще всего отличаются тусклым или слишком ярким неравномерным цветом, слабым запахом, грубой кожей и водянистым кисло-сладким вкусом.

Как правильно выбрать и хранить виноград

Если вы покупаете «Шайн мускат» впервые, обращайте внимание на веточки — они должны быть упругими и свежими. Хранить виноград лучше в холодильнике не дольше 3–4 дней. Перед употреблением ягоды следует промыть и ненадолго оставить при комнатной температуре — так аромат и вкус раскроются лучше, сообщает «Едим дома».