Эксперты раскрыли неприятную правду: хранение сковородок в духовке может навредить здоровью

Привычка хранить сковородки в духовом шкафу распространена во многих семьях, особенно в небольших кухнях. Но специалисты Роскачества предупреждают: такое решение опаснее, чем кажется.

Оно может вредить здоровью, портить вкус блюд и сокращать срок службы самой духовки.

Почему хранить сковородки в духовке небезопасно

Даже идеально вымытую сковороду невозможно очистить от микрочастиц жира полностью. Если посуда хранится внутри духовки, этот жир начинает испаряться даже при комнатной температуре.

Оседая на стенках, нагревательных элементах, вентиляторе и уплотнителях, он образует тонкую маслянистую плёнку. Со временем она приводит к:

— появлению стойкого неприятного запаха;
— ухудшению работы нагревательных элементов;
— повышенному дыму при разогреве;
— повреждению уплотнителей и внутренних деталей.

При следующем включении духовки жир начинает гореть и выделять едкие вещества, что нередко пугает хозяев и портит качество приготовления.

Риск для здоровья и вкуса блюд

Эксперты Роскачества подчёркивают: хранение посуды внутри духовки повышает риск перекрёстного загрязнения пищи.

Хотя бактерии уничтожаются при высоких температурах, запахи и продукты горения устранить невозможно. Более того, многократно нагретые жировые отложения выделяют:

— альдегиды,
— полициклические ароматические углеводороды,
— токсичные соединения, опасные для людей с чувствительным ЖКТ и аллергиями.

Это напрямую влияет на вкус, аромат и безопасность блюд.

Чем заменить духовку как место хранения

Специалисты рекомендуют полностью отказаться от использования духового шкафа для хранения посуды. Оптимальные альтернативы:

— выдвижной модуль внизу плиты, если он предусмотрен конструкцией;
— отдельный шкаф или полка для сковород;
— настенная подвесная система, экономящая пространство;
— органайзеры и держатели, позволяющие компактно разместить посуду.

Такие решения не только безопаснее, но и удобнее в ежедневном использовании.

Как очистить духовку, если вы уже хранили в ней посуду

Если сковороды долго лежали внутри духовки, перед дальнейшим использованием её необходимо тщательно прочистить. Эксперты советуют:

— удалить застарелый жир со стенок и нижнего поддона;
— промыть направляющие, противни и решётки;
— при наличии функции пиролиза — обязательно её использовать;
— проветрить духовку после очистки.

Регулярная уборка помогает избавиться от запаха гари, продлить срок службы техники и повысить безопасность приготовления, сообщает doctorpiter.ru.