Вода остаётся безопасной даже после 18 кипячений

Китайские исследователи провели эксперимент, чтобы выяснить, действительно ли многократное кипячение делает воду опасной для здоровья. Поводом стали распространённые утверждения, что повторный нагрев может изменить состав жидкости и даже сделать её токсичной.

В рамках эксперимента учёные кипятили 15 литров воды 18 раз подряд. Каждый раз её остужали до 25 градусов, а затем снова доводили до кипения в течение трёх минут. После каждого этапа отбирали пробы и анализировали их на запах, вкус, цвет и содержание различных элементов — таких как магний, алюминий, ртуть, железо и другие.

Дополнительно проводили сравнение с другой партией воды, прошедшей ту же процедуру. В результате во всех образцах не было зафиксировано превышения допустимых норм, а качество соответствовало стандартам питьевой воды.

Авторы исследования пришли к выводу: даже многократное кипячение не делает воду вредной. Единственное заметное изменение — лёгкая потеря вкусовых свойств, связанная с понижением уровня кислорода, но на безопасность это никак не влияет.

Источник: potokmedia.ru