В Дании после отравления сосисками умерли 12 человек

В Дании после отравления сосисками скончались 12 человек, об этом сообщает РСН. По данным Министерства продовольствия, сельского хозяйства и рыболовства страны в сосисках были обнаружены опасные бактерии - листерии.

Было принято решение закрыть небольшую мясную фабрику около столицы страны Копенгагена, где и производились сосиски. Отметим, что за последние 2 месяца в Дании было зафиксировано 15 случаев заболевания листериозом.

Справка

Листериоз — заболевание, вызываемое патогенными видами листерий (Listeria). L. monocytogenes вызывает заболевание человека, а L. ivanovi — животных. Источником заражения сельскохозяйственных животных являются корма, в частности, силос, где листерии размножаются. Заражение людей связано с употреблением в пищу овощей и продуктов животноводства. Термотолерантность, психрофильность и другие особенности биологии листерий обусловливают их способность к заражению продуктов питания и размножению в них, что привело в 1980-х годах к многочисленным эпидемическим вспышкам и спорадическим случаям пищевого листериоза.