Сертификаты на фрукты и овощи
Качество продуктов питания в магазинах часто оставляет желать лучшего. Отсюда возникает неодобрение со стороны потребителей к продукции большинства компаний и поставщиков. Поэтому, если вы хотите получать хорошую прибыль от продажи скоропортящейся продукции, к которой относятся в том числе фрукты и овощи, то стоит предложить потребителям наиболее свежий и качественный продукт. Последнее подтверждается наличием всех необходимых сертификатов и деклараций соответствия.
Овощи и фрукты - это те продукты питания, качество которых регламентируется сразу несколькими Техническими регламентами, отражающими:
- порядок производства, хранения и транспортировки;
- маркировки продукции;
- требования к овощам и фруктам, прошедшим дополнительную обработку специальными веществами.
Сама процедура декларирования овощей и фруктов предполагает подтверждение их полной микробиологической безопасности, правильности изготовления и герметичности (если речь идет о консервированных или замороженных продуктах).
В случае успешного прохождения испытаний на проверяемую продукцию наносится соответствующая маркировка со знаком ЕАС.
Как выбирает фрукты (овощи) потребитель
В первую очередь внимание обращают на цвет, размер и запах. Если у фрукта есть какие-либо дефекты, такие как коричневые или зеленоватые пятна, его вряд ли купят. Конечно, разные, индивидуальные физические характеристики в зависимости от сорта являются оптимальными для каждого плода. Например, яблоки не могут сиять слишком ярко, глянцевый блеск часто говорит об обработке различными составами. С процедурой получения декларации на яблоки можно подробнее ознакомится на сайте центра сертификации Гортест.
Свежие фрукты должны иметь приятный аромат. Кроме того, большое значение играет и вес продукта — более тяжелые - обычно более сочные. Аромат, внешний вид, пробы мякоти всегда проверяются при сертификации продукции в профессиональной лаборатории.
Сертификат, полученный компанией или магазином, подтверждает компетентность поставщика. В то же время такой документ является для клиента гарантией того, что выбранный им магазин предлагает качественную продукцию, а кроме того — пользуется хорошим потребительским мнением. Поэтому очень важно всегда иметь при себе оригинал или копии полученных ранее разрешительных документов.
Происхождение фруктов и овощей
Покупатели и проверяющие органы часто интересуются, откуда были доставлены продукты. Чтобы не быть голословным, предъявите сертификат на свежие огурцы, прочие овощи и фрукты, в котором будет обозначено место происхождения данного продукта питания. Это важно, прежде всего, потому, что эта информация определяет качество и свежесть выбранных фруктов. Особенно это касается реализации экзотических фруктов, которые проходят очень долгую дорогу, и правильное хранение на всем пути доставки является определяющим фактором в качестве товара. Однако любые средства, используемые для защиты фруктов во время поездки, не должны влиять на качество.
