Забудьте про омлет и яичницу: вкуснейшая испанская тортилья легко превзойдёт все завтраки

Иногда стандартные блюда, такие как овсяная каша, начинают надоедать, и хочется чего-то новенького.

Если вы хотите внести разнообразие в своё меню, приготовьте картофельную тортилью с яйцами и жареным луком. Это простое и вкусное блюдо, которое подарит вам новые гастрономические ощущения, а также насытит в течение дня.

Необходимые ингредиенты для картофельной тортильи

Для приготовления картофельной тортильи с яйцами и жареным луком вам понадобятся следующие продукты:

• 4 куриных яйца

• 300 г картофеля

• 300 г репчатого лука

• Подсолнечное масло для жарки

• Соль и молотый перец по вкусу

Как подготовить продукты для тортильи

Первым делом тщательно промойте картофель и удалите с него кожуру. Затем нарежьте его тонкими кружочками, не толще 4 мм, чтобы картошка хорошо прожарилась. Лук порежьте соломкой. В отдельной миске разбейте яйца и взбейте их вилкой до получения однородной массы.

Обжарка картофеля и лука

Разогрейте глубокую сковороду на среднем огне и влейте немного подсолнечного масла. Положите нарезанный лук и жарьте его, помешивая, до золотистой корочки. Когда лук станет мягким и ароматным, добавьте нарезанный картофель. Продолжайте жарить, периодически помешивая, до появления румяной корочки на картошке.

Собираем тортилью с яйцами

Как только картофель и лук будут готовы, переложите их в миску с взбитыми яйцами. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы картофель и лук пропитались яйцом. Затем посолите по вкусу, добавьте молотого перца и другие специи, если хотите.

Готовим тортилью на сковороде

Верните смесь обратно на сковороду и готовьте тортилью по 4 минуты с каждой стороны, пока она не станет золотистой и хрустящей. Вы можете накрыть сковороду крышкой, чтобы тортилья хорошо пропеклась внутри. После этого аккуратно переверните её на другую сторону и поджарьте ещё 4 минуты.

Когда тортилья будет готова, аккуратно переложите её на тарелку. Блюдо можно подавать как горячим, так и тёплым, в зависимости от ваших предпочтений.

Заключение

Картофельная тортилья с яйцами и жареным луком — это простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Оно станет отличной альтернативой привычным завтракам или ужинам. Попробуйте этот рецепт, и он, возможно, займет достойное место в вашем повседневном меню.