Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора десертов к чаю уже готова: домашние уплели за минуту

Этот рецепт — находка для тех, кто ценит простоту и домашний уют. Приготовление пышек не займёт много времени, а результат порадует всех членов семьи. Вам не понадобится ни сложных ингредиентов, ни длительной подготовки.

Всего несколько простых шагов — и на столе окажутся мягкие, ароматные лепёшки, которые можно подать и к чаю, и к супу, и как отдельное угощение. Запах свежевыпеченного хлеба наполнит кухню теплом и создаст атмосферу уюта.

Почему пышки получаются идеальными

Главный секрет заключается в комбинации трёх продуктов: кефира, майонеза и соды.

• Кефир делает тесто воздушным, лёгким и нежным.

• Майонез придаёт мягкость и лёгкую бархатистую структуру.

• Сода, взаимодействуя с кефиром, активирует процесс брожения и обеспечивает необходимую пышность.

Именно за счёт этого простого сочетания получается идеальное тесто без дрожжей, которое легко замесить и быстро приготовить.

Что потребуется (на 8–10 порций)

• кефир — 200 мл,

• соль — 1 ч. л. без горки,

• сахар — 1 ст. л. без горки,

• майонез — 3 ст. л.,

• мука пшеничная — около 350 г (количество зависит от консистенции теста),

• сода пищевая — 1/2 ч. л.

Как готовить

1. Подготовьте ингредиенты. Муку заранее просейте, чтобы она обогатилась кислородом.

2. В глубокой миске смешайте кефир, соль, сахар и майонез, тщательно размешайте.

3. Постепенно подсыпайте муку и добавляйте соду. Замесите мягкое, эластичное тесто.

4. Накройте его плёнкой и оставьте «отдыхать» на 15–20 минут.

5. Разделите массу на четыре части, скатайте шарики и раскатайте их в лепёшки толщиной 0,5–0,7 см.

6. Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте лепёшки до золотистой корочки с обеих сторон.

7. Готовые пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Подавать их лучше горячими: к пышкам отлично подойдут сгущённое молоко, варенье, мёд, джем или просто сахарная пудра.

Советы для лучших результатов

• Берите только свежий кефир, иначе тесто не поднимется.

• Не пересыпайте муку — чем мягче тесто, тем пышнее будут лепёшки.

• Жарьте небольшими партиями, чтобы масло оставалось хорошо разогретым.

Этот рецепт уже давно стал популярным благодаря своей простоте и стабильному результату. Минимум продуктов и усилий — и у вас на столе вкусная домашняя выпечка, которую оценят и взрослые, и дети.