Всего 15 минут и свекла приготовилась: опытный кулинар показал быстрый способ приготовления без запаха
wolt.com
Свекла — это настоящий источник витаминов, который нередко обделяется вниманием на кухне. Причина — мнение, будто она требует слишком много времени на приготовление.
Но, как уверяет наш эксперт и кулинар Станислав Соколов, это миф, давно устаревший.
Секрет быстрого приготовления: всего 15 минут — и свекла готова, без лишнего запаха
Станислав поделился лайфхаком, который значительно упрощает процесс и экономит время. Благодаря современным методам свеклу можно сварить всего за 15 минут, не теряя ее полезных свойств.
Правильно организованная подготовка делает процесс простым и быстрым, а сам овощ — вкусным и полезным дополнением к рациону.
Подготовка овоща
Сначала корнеплод нужно промыть щеткой под водой. Не стоит срезать кожицу — это сохранит цвет и сочность. Корешок оставляют нетронутым, чтобы предотвратить потерю сока.
«Выбирайте корнеплоды среднего размера — они быстрее варятся и вкус у них ярче. Если свекла крупная, проткните её вилкой», — рекомендует Соколов.
Как сварить свеклу за 15 минут
Метод варки строится на температурном контрасте. Овощи опускают в кипяток, варят 15 минут без крышки. Добавьте в воду кусочек черствого ржаного хлеба — он устранит запах.
После этого сразу слейте воду и переложите свеклу в очень холодную воду на 15 минут. Перепад температур завершает приготовление, а кожура отходит сама.
Запекание — альтернативный метод
Если хотите сохранить максимум вкуса, попробуйте запечь свеклу. Заверните каждый корнеплод в фольгу и отправьте в духовку на 60–90 минут при 190 градусах.
«Запеченная свекла сохраняет все соки и аромат. При варке можно добавить в воду уксус или лимонный сок для усиления вкуса», — отмечает Соколов.
Простые способы приготовления свеклы сделают ее постоянным элементом здорового меню. Используйте эти советы, и варка свеклы перестанет быть долгим делом.
Есть жалобы? Канал для добрых казанцев, которых вывели из себя. Делитеcь тем, что вас разозлило: Злой Казанец
