Вкуснейший рецепт засолки сочных огурчиков: очень просто, а главное быстро
ekodom-1.ru
Этот способ заготовки огурцов на зиму понравится всем, кто ценит простоту в приготовлении и гарантированный результат. Даже если вы впервые берётесь за консервацию, по этому рецепту получится вкусная и ароматная закуска, которая сохранит свежий хруст овощей.
Ингредиенты на банку:
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус — 2,5 ст. л.
Красный перец — 1 ст. л.
Зелень: петрушка, укроп, хрен
Лавровый и вишнёвый листья
Несколько горошин чёрного перца
Пошаговый процесс:
Отберите свежие огурцы, тщательно вымойте их и замочите в холодной воде на 3–4 часа. Это поможет овощам сохранить упругость.
В стерильную банку положите зелень и специи: веточки петрушки, укроп, лист хрена, вишнёвые и лавровые листья, горошины чёрного перца.
Уложите огурцы, плотно заполняя пространство, но не повреждая плоды.
Приготовьте рассол: вскипятите воду, добавьте соль, сахар и уксус, перемешайте до полного растворения.
Залейте огурцы горячим рассолом до самого верха.
Закройте крышкой, переверните и укутайте. Держите в тепле, пока заготовка полностью не остынет.
Перенесите в прохладное место для хранения.
Рецепт отличается тем, что не требует длительной стерилизации, а огурцы получаются с насыщенным вкусом, лёгким острым оттенком и пряным ароматом. Подойдут и для повседневного стола, и для праздничных закусок.
Есть жалобы? Канал для добрых казанцев, которых вывели из себя. Делитеcь тем, что вас разозлило: Злой Казанец
