Теперь закатываю баклажаны только таким методом: любимый бабушкин рецепт

Рецепты, передающиеся в семье, всегда особенные. Этот способ приготовления баклажанов любят за стабильность результата и отличный вкус.

Баклажаны остаются нежными и ароматными, идеально дополняют мясо, рыбу и просто хлеб. А готовятся просто и быстро.

Набор продуктов:

• 5 кг баклажанов

• 1 головка чеснока

• Острый перец — 2 шт.

• 3 ложки соли

• 200 мл уксуса

• 2 ложки сахара

• 2 литра воды

• Зелень

Подготовьте овощи, проварите в маринаде и залейте по банкам. Никаких консервантов — всё натурально.