Шеф-повар Ивлев поделился секретным рецептом вкуснейших блинов: просто и вкусно

Известный шеф-повар Константин Ивлев поделился рецептом блинов, который долгие годы занимает особое место в его семье. Это не просто кулинарная традиция, а способ создать тёплую атмосферу дома.

По словам Ивлева, приготовление блинов — это проявление любви и заботы, объединяющее поколения.

«Блины — это о семье, о душевности, о традициях», — делится шеф-повар.

Простота и доступность делают этот рецепт идеальным как для опытных хозяек, так и для тех, кто только начинает готовить. Методика приготовления рассчитана на домашние условия и не требует особых навыков — главное, готовить с душой.

Ингредиенты (на среднюю порцию):

• 300 г пшеничной муки

• 500 мл молока

• 3 куриных яйца

• 2 столовые ложки сахара

• 1 чайная ложка соли

• 3 столовые ложки растительного масла

• 100 мл воды

Как приготовить блины по рецепту Ивлева

1. В глубокой миске соедините муку, сахар и соль. Перемешайте сухие ингредиенты.

2. В отдельной ёмкости взбейте яйца, затем добавьте молоко и воду, хорошо перемешайте.

3. Постепенно вливайте жидкую смесь в миску с мукой, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.

4. Добавьте растительное масло и ещё раз перемешайте до однородной консистенции.

5. Дайте тесту настояться 15–20 минут — это обеспечит идеальную текстуру блинов.

6. Разогрейте сковороду, слегка смажьте её маслом. Налейте немного теста, равномерно распределяя его по поверхности.

7. Жарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.

Подача и варианты начинки

Блины можно подавать как в классическом виде — со сметаной, мёдом, джемом — так и с более оригинальными добавками: икрой, творогом, мясными или овощными начинками. Универсальность рецепта позволяет адаптировать его под любой вкус и повод — будь то воскресный завтрак или семейное застолье.

Кулинарная философия Ивлева

Константин Ивлев уверен: готовка должна приносить удовольствие. Приготовление блинов — не просто процесс, а возможность провести время вместе, делая привычный завтрак особенным. Рецепт, проверенный временем, может легко стать частью ваших семейных традиций.