Салат «Не винегрет», а еще вкуснее — сколько готовим, не приедается: находка из простых продуктов

Классический винегрет знаком каждому, но если хочется попробовать что-то похожее, но с новыми акцентами, стоит приготовить «Не винегрет».

Этот салат сохраняет основу традиционного блюда, но обогащается дополнительными ингредиентами, которые делают его вкус более насыщенным и необычным.

Читайте также

3 ложки на губку — и стеклянные крышки от кастрюль станут как новые: ни пятен, ни мутности — лайфхак

Состав продуктов

• Свежая капуста — 300 г (четверть кочана)

• Свекла — 1 шт.

• Зелёный горошек консервированный — 1 небольшая банка

• Морковь по-корейски — 100 г

• Лук репчатый — 1 шт.

• Сладкий перец — 1 шт.

• Чеснок — 2 зубчика

• Зелень (кинза, петрушка или укроп) — небольшой пучок

• Масло растительное — 3–4 ст. л.

• Соль и молотый перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1. Свеклу сварите или запеките, остудите и натрите на тёрке. Переложите в миску.
Шаг 2. Капусту мелко нашинкуйте и слегка разомните руками, чтобы она стала мягче. Добавьте к свекле вместе с морковью по-корейски и зелёным горошком.
Шаг 3. Лук и перец нарежьте полукольцами, быстро обжарьте в масле на сильном огне, чтобы овощи сохранили текстуру. Остудите и выложите к остальным продуктам.
Шаг 4. Чеснок измельчите, зелень нарубите мелко и соедините с салатом.
Шаг 5. Заправьте растительным маслом, добавьте соль и перец. Морковь уже содержит специи, поэтому не стоит пересаливать. Всё перемешайте и подавайте.

Полезные рекомендации

— Свеклу удобнее готовить в духовке: так она лучше сохраняет витамины и приобретает сладость.
— Зелень можно подбирать по вкусу: кинза добавит пряность, укроп — свежесть, петрушка сделает салат более лёгким.
— Если хотите придать блюду оригинальную нотку, часть растительного масла можно заменить оливковым с добавлением капли соевого соуса.
— «Не винегрет» можно приготовить заранее: в холодильнике он хорошо хранится до двух дней.

Итог

Салат «Не винегрет» — это современная вариация на тему классического блюда. Он отличается ярким вкусом, лёгкостью и быстрым приготовлением. Такой салат станет отличным выбором для разнообразия ежедневного меню и украсит любой праздничный стол.