Просто заливаю это в тесто перед тем как засыпать муку: блины будут кружевными, нежными и вкусными

Чтобы блины получались лёгкими, тонкими и не рвались на сковороде, опытные хозяйки добавляют в тесто кипяток. Этот секретный приём помогает добиться нужной структуры и делает выпечку по-настоящему изысканной.

Преимущества добавления кипятка:

• Гибкое тесто: Кипяток активирует клейковину, укрепляя тесто.

• Лёгкость: Воздушная текстура достигается за счёт термического эффекта.

• Красота: На блинах появляется тонкий кружевной край — как в кулинарных журналах.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.

• Молоко — 500 мл

• Кипяток — 1 стакан

• Масло — 1 ст. ложка

• Сахар — 1 ч. ложка

• Соль — ½ ч. ложка

• Разрыхлитель — 1 ч. ложка

• Мука — 1,5 стакана

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью.

2. Влейте часть молока, добавьте разрыхлитель.

3. Аккуратно введите кипяток, постоянно размешивая.

4. Добавьте оставшееся молоко и масло.

5. Введите муку, хорошо размешав до однородности.

6. Жарьте на раскалённой сковороде до румяного состояния.

Эти блины отлично сочетаются с разнообразными начинками и радуют глаз своим кружевным оформлением. Быстро, красиво и вкусно.