Помидоры на зиму «Супер нежные», рассол выпивается на порядок быстрее, чем съедаются помидоры

Августовские вечера часто проходят на кухне за приготовлением заготовок. Но что делать, если урожай помидоров велик, а времени и сил на долгие рецепты уже нет?

На помощь приходит рецепт «Сладунчики». Он прост, быстрый и надёжный — то, что нужно в конце сезона.

Эти томаты отличаются нежным вкусом с лёгкой сладостью. Они не содержат обилия специй, поэтому нравятся детям и тем, кто не любит острое. Зимой такие заготовки становятся настоящим украшением стола: их можно подавать как закуску или использовать в качестве дополнения к основным блюдам.

Два рецепта маринада

Вы можете выбрать подходящий вариант — с уксусом или лимонной кислотой. Разница во вкусе минимальна, зато оба способа отлично подходят для хранения.

Состав маринада с уксусом:

• вода — 1 литр;

• соль — 1 ст. ложка;

• сахар — 4 ст. ложки;

• уксус 9% — 3–4 ст. ложки.

Состав маринада с лимонной кислотой:

• вода — 1 литр;

• соль — 1 ст. ложка;

• сахар — 4 ст. ложки;

• лимонная кислота — 1 ч. ложка.

Как готовить

1. Простерилизовать банки.

2. Вымыть и разложить по ним помидоры.

3. Залить кипятком, оставить на 20 минут.

4. Воду слить, добавить в неё соль, сахар и выбранный компонент (уксус или кислоту).

5. Довести маринад до кипения и снова залить в банки.

6. Закатать крышки, перевернуть и оставить остывать.

Преимущества хранения

Эти помидоры не требуют холодильника или подвала. Банки отлично стоят при комнатной температуре, сохраняя вкус до самой весны.

Почему стоит попробовать

«Сладунчики» экономят время и силы, а результат всегда радует. Это универсальная заготовка, которая станет любимой в любой семье.