Не представляю свое утро без овсянки, но кашу терпеть не могу. Два полезных рецепта вкусного и полезного завтрака из овсяных хлопьев

Многие считают овсянку скучным и однообразным продуктом, который сложно превратить во вкусное блюдо.

Однако на самом деле этот злак может быть не только полезным, но и разнообразным, особенно если использовать его в оригинальных вариантах завтраков. Один из таких — овсяноблин, а также не менее интересный вариант — овсяные маффины. Эти блюда легко приготовить, они не требуют большого количества времени и подойдут тем, кто следит за фигурой, но не готов отказываться от вкусной еды.

Овсяноблин: простой и полезный рецепт на каждый день

Если утро начинается в спешке, а хочется съесть что-то питательное, овсяноблин станет отличным выбором. Это альтернатива привычным блинам, но с улучшенным составом — в основе не пшеничная мука, а овсяные хлопья, которые дольше насыщают и легче усваиваются.

Необходимые ингредиенты:

• овсяные хлопья — 50 г;

• куриное яйцо — 1 шт.;

• молоко или кефир — 50–70 мл;

• щепотка соли;

• немного сахара по вкусу.

Как готовить

Сначала все компоненты нужно смешать в глубокой посуде. Если время позволяет, оставьте смесь на 10–15 минут — овсянка должна впитать жидкость. Если же вы хотите ускорить процесс, измельчите хлопья блендером — в этом случае на «настаивание» уйдёт не больше 5–7 минут. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и вылейте тесто. Обжаривайте с двух сторон до лёгкой золотистой корочки. Готовое блюдо можно дополнить начинками: свежими ягодами, мёдом, натуральным йогуртом или, если вы предпочитаете несладкий вариант, — сыром, зеленью, овощами.

Овсяноблин отлично впишется в меню тем, кто считает калории и старается избегать быстрых углеводов. При этом он достаточно сытный, чтобы не испытывать чувство голода до обеда.

Овсяные маффины: вариант завтрака, который можно взять с собой

Для тех, кто привык готовить завтрак заранее или ищет идею для перекуса вне дома, подойдут маффины на основе овсянки. Такие мини-кексы получаются нежными, насыщенными, и при этом остаются свежими на протяжении нескольких дней. Они особенно удобны для завтраков на ходу или при плотном графике.

Что потребуется:

• овсяные хлопья — 150 г;

• мука — 100 г;

• разрыхлитель — 1 ч. л.;

• корица — 0,5 ч. л.;

• соль — щепотка;

• яйцо — 1 шт.;

• молоко — 100 мл;

• растопленное сливочное масло — 50 г;

• любые фрукты или ягоды — 100 г (бананы, яблоки, черника и пр.).

Как приготовить

Смешайте отдельно сухие ингредиенты: хлопья, муку, разрыхлитель, корицу и соль. В другой ёмкости объедините жидкие компоненты: яйцо, молоко и масло. После этого соедините всё вместе и аккуратно вмешайте в тесто измельчённые фрукты. Разложите массу по формочкам (при необходимости их можно слегка смазать маслом) и отправьте в разогретую до 180°C духовку. Выпекаются маффины около 20–25 минут — ориентируйтесь по цвету и готовности внутри. При желании можно присыпать готовые маффины сахарной пудрой с корицей.

Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Благодаря сочетанию овсянки, цельнозерновой муки и натуральных фруктов, такие кексы содержат клетчатку, витамины и сложные углеводы. А отсутствие рафинированного сахара и простых жиров делает их подходящими даже для тех, кто придерживается правильного питания.

Полезная альтернатива традиционным завтракам

И овсяноблин, и овсяные маффины можно смело назвать более интересной версией традиционной овсянки. Оба блюда готовятся быстро, не требуют дорогих ингредиентов и позволяют экспериментировать с вкусами: добавлять любимые специи, менять фруктовые начинки или использовать различные кисломолочные продукты. Их можно адаптировать под любой рацион — от низкокалорийного до белкового.

Подобные рецепты особенно актуальны в условиях плотного графика, когда на полноценный завтрак нет много времени, но хочется не просто перекусить, а получить заряд энергии и полезных веществ на весь день. Кроме того, такие блюда нравятся детям и могут стать хорошим способом приучить их к полезному питанию.