Какие салаты приготовить на Новый год 2027: чем заменить оливье и селедку под шубой

Оливье и селедка под шубой давно стали привычными блюдами новогоднего застолья. Однако каждый год хочется добавить в меню что-нибудь новое, особенно если гости уже знают все традиционные рецепты наизусть.

Для встречи Нового года 2027 можно выбрать салаты с овощами, сыром, птицей и фруктами. Такие сочетания подходят для праздничного стола и позволяют экспериментировать с подачей.

Салат с курицей, грушей и сыром

Для приготовления понадобятся 250 г отварного куриного филе, одна груша, 80 г твердого сыра, горсть грецких орехов и листья салата.

Курицу нарезают небольшими кусочками, грушу — тонкими ломтиками, сыр натирают или режут кубиками. Ингредиенты смешивают и заправляют оливковым маслом с небольшим количеством лимонного сока.

Салат со свеклой, апельсином и фетой

Понадобятся две небольшие запеченные свеклы, один апельсин, 100 г феты, руккола и оливковое масло.

Свеклу нарезают кубиками, апельсин очищают от пленок, сыр крошат. Все соединяют с рукколой и сбрызгивают маслом. Получается яркий салат с сочетанием сладкого, соленого и кислого вкусов.

Салат с индейкой и виноградом

Для этого блюда используют 250 г готового филе индейки, 100 г винограда без косточек, два стебля сельдерея и 50 г орехов.

Индейку нарезают, виноград разрезают пополам, сельдерей измельчают. Заправить салат можно натуральным йогуртом с горчицей.

Салат с грибами и фасолью

Обжаренные шампиньоны соединяют с консервированной красной фасолью, сладким луком и зеленью. Для заправки подойдет растительное масло с лимонным соком.

Такой салат получается сытным и не требует майонеза.

Салат с тыквой и мягким сыром

Кубики тыквы запекают при 190 градусах до мягкости, затем остужают и соединяют с мягким сыром, рукколой и тыквенными семечками.

Перед подачей добавляют немного оливкового масла и бальзамического соуса.

Эти салаты можно готовить как дополнение к традиционным блюдам. При этом заправлять их лучше непосредственно перед подачей, чтобы овощи и зелень сохранили свежесть.

Может быть интересно

• Какой маникюр сделать на Новый год 2027: оттенки, которые связывают с удачей и достатком
• Зелень останется свежей к Новому году: хитрость с обычной банкой помогает избежать увядания
• Мандарины больше не подаю просто на тарелке: превращаю их в нежнейший десерт без духовки
• Одна ошибка превращает оливье в водянистую кашу: что нельзя делать с огурцами и картофелем