Эта рыба может вредить печени и иммунитету, предупреждают специалисты

Несмотря на репутацию полезного продукта, не вся рыба безопасна для частого употребления. Диетолог Маргарита Королева предупреждает: тунец, популярный во многих кухнях мира, может быть вреден для здоровья. Причина в том, что эта крупная хищная рыба накапливает в своих тканях ртуть и соли тяжёлых металлов, способные вызывать хроническое отравление организма.

По словам эксперта, регулярное употребление тунца может привести к нарушению концентрации внимания, снижению иммунитета, постоянной усталости и даже к проблемам с печенью. Королева отмечает, что полностью отказываться от этой рыбы не нужно, но относиться к ней стоит как к деликатесу — есть не чаще пары раз в месяц.

Для повседневного питания специалист рекомендует обратить внимание на тресковых: минтай, хек, треска, пикша — рыбы, которые не только богаты белком и омега-3 жирными кислотами, но и гораздо реже содержат вредные вещества. Особенно важно это при составлении меню для детей.

Кроме того, при покупке рыбы стоит поинтересоваться её происхождением. Рыба, выловленная в экологически неблагополучных районах, может содержать повышенные уровни токсинов, даже если относится к «безопасным» видам.

Отметим, что Всемирная организация здравоохранения также рекомендует ограничивать потребление крупных морских хищников из-за риска накопления тяжёлых металлов, особенно для беременных женщин и маленьких детей.

Источник: progorod58.ru