Семья яичницу и омлет на завтрак больше не готовит: готовлю сырно-колбасные блинчики — простейший рецепт

Утреннее меню редко обходится без традиционных яичниц и омлетов. Но если они надоели, стоит попробовать новый вариант — блинчики с сыром и колбасой.

Это блюдо удивляет своим насыщенным вкусом и лёгкостью приготовления: всего несколько шагов — и на столе ароматный завтрак для всей семьи.

Ингредиенты для теста и начинки

• яйца — 5 шт.;

• молоко (желательно комнатной температуры) — 500 мл;

• мука — 250 г;

• разрыхлитель — 1 ч. л.;

• сыр твёрдый — 100 г;

• колбаса или ветчина — 100 г;

• сушёная зелень — ½ ч. л.;

• соль — ½ ч. л.;

• сахар — ½ ч. л.;

• сливочное масло — для обжаривания.

Этапы приготовления

1. Взбейте яйца в миске с солью и сахаром до лёгкой пены.

2. Влейте молоко и перемешайте.

3. Постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем, тщательно размешивая венчиком, чтобы не оставалось комочков.

4. Сыр и колбасу натрите на тёрке, добавьте сушёную зелень и соедините с тестом.

5. Дайте массе постоять 10–15 минут, чтобы ингредиенты успели соединиться.

6. Разогрейте сковороду, смажьте её сливочным маслом и выпекайте блинчики с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Чем эти блинчики отличаются

В отличие от обычных блинов, здесь начинка распределяется прямо в тесте, что экономит время и делает вкус более равномерным. Сыр при нагреве плавится, создавая тягучую текстуру, а колбаса добавляет пикантность и сытность. Сушёная зелень придаёт лёгкий аромат, который делает блюдо ещё более аппетитным.

Как подавать

Подавать сырно-колбасные блинчики можно со сметаной, домашними соусами или свежими овощами. Они одинаково хорошо подходят и для завтрака, и для лёгкого ужина. Для детей можно добавить к ним сладкий соус или кетчуп — блюдо становится ещё интереснее.

Преимущества рецепта

• готовится быстро — около 30 минут;

• продукты простые и доступные;

• блинчики получаются одновременно нежными и сытными;

• хорошо сочетаются с любыми гарнирами или салатами.

Сырно-колбасные блинчики — это удачный способ разнообразить привычный рацион. Они вкусные, ароматные, питательные и при этом простые в приготовлении. Такой завтрак понравится и детям, и взрослым, а сама идея легко станет частью семейного меню.