Раз приготовила, и занесла в список лучших рецептов: пирог-чизбургер — мало теста и много сочной начинки, не пирог а мечта

Есть блюда, которые сразу покоряют — и пирог-чизбургер относится именно к ним. По отзывам пользователей кулинарных платформ, это угощение быстро исчезает со стола и становится регулярным гостем семейного меню.

Его главный принцип — «начинка важнее теста» — позволяет получить невероятно сочный результат.

Дрожжевое тесто — лёгкая основа

Тесто для пирога замешивается на тёплом молоке. Оно мягкое, податливое и хорошо держит форму. После замеса его обязательно оставляют для подъёма, чтобы будущая выпечка получилась пышной и воздушной.

Секретная комбинация начинки

Главный шарм блюда заключается в правильном сочетании слоёв:

• мясной фарш обжаривается до золотистой корочки и смазывается кетчупом или томатным соусом;

• добавляется лук — он даёт мягкую сладость после выпечки;

• ломтики маринованных огурцов вносят пикантный акцент;

• сверху щедро посыпают тёртым сыром, который скрепляет всю начинку.

Как правильно собрать пирог

Сначала выкладывают нижний пласт теста, затем — всю сочную начинку. Сверху закрывают вторым слоем теста, дают заготовке немного времени для подъёма. Перед отправкой в духовку поверхность смазывают смесью желтка и молока, а для выхода пара делают аккуратный прокол.

Выпекание и подача

Пирог готовится при 180 градусах около 35–40 минут. После этого важно дать ему немного «отдохнуть» под полотенцем, чтобы начинка осталась сочной и не растеклась. В итоге получается гармоничное сочетание хрустящей корочки и мягкой, многослойной начинки, напоминающей классический чизбургер.

Такое блюдо можно смело включать в праздничное меню или готовить на каждый день. Оно одинаково нравится детям и взрослым, а благодаря простоте рецепта легко становится семейным хитом.