Помидоры на зиму «Супер пряные», рассол выпивается на порядок быстрее, чем съедаются помидоры

Конец лета часто приносит хозяйкам проблему: урожай помидоров щедрый, а сил на длительные закрутки уже нет. Решение простое — приготовить «Сладунчики». Этот рецепт позволяет быстро и без усилий законсервировать томаты, сохранив их вкус.

Помидоры по этому рецепту получаются мягкими и слегка сладковатыми. Они нравятся детям, так как в маринаде нет лишних специй и остроты. В зимний период такие томаты становятся идеальной закуской к гарнирам и горячим блюдам.

Два варианта на выбор

Можно выбрать один из двух способов: с добавлением уксуса или лимонной кислоты. Независимо от выбора, банки отлично хранятся даже в квартире.

Ингредиенты для маринада с уксусом:

• 1 литр воды;

• 1 ст. ложка соли;

• 4 ст. ложки сахара;

• 3–4 ст. ложки 9%-ного уксуса.

Ингредиенты для маринада с лимонной кислотой:

• 1 литр воды;

• 1 ст. ложка соли;

• 4 ст. ложки сахара;

• 1 ч. ложка лимонной кислоты.

Пошаговый процесс

1. Подготовьте банки: тщательно стерилизуйте.

2. Вымойте помидоры и уложите их в ёмкости.

3. Залейте кипятком, оставьте на 20 минут.

4. Слейте воду, приготовьте маринад с солью, сахаром и выбранным компонентом.

5. Залейте маринад обратно в банки и закатайте крышки.

6. Переверните и оставьте до полного остывания.

Хранение и плюсы

Эти помидоры не требуют особых условий. Достаточно кухонного шкафа или кладовки. Главные плюсы — простота, экономия времени и вкусный результат.