Ученые нашли способ сократить риск рака поджелудочной железы

Исследователи Калифорнийского университета представили результаты работы, показавшей, что рацион с пониженным содержанием жиров может снижать риск развития рака поджелудочной железы.

Эксперимент проводили на мышах, разделённых на три группы. Первая получала высокожировый рацион, вторая — питание с минимальным содержанием жиров, а третью сначала кормили жирной пищей, после чего перевели на лёгкий рацион.

У животных из первой группы наблюдали прибавку веса и ранние признаки опухолевых изменений поджелудочной железы. У второй и третьей групп вес оставался стабильным или снижался, а признаков онкологии не выявили. Это позволило предположить, что уменьшение количества жиров в пище может выполнять защитную функцию.

Также у мышей на низкожировом рационе улучшилось состояние микробиома: увеличилось число полезных бактерий, наладилось пищеварение и изменились гены, связанные с контролем клеточных процессов.

Учёные подчёркивают, что выводы пока основаны только на экспериментах на животных. Чтобы подтвердить подобные результаты у людей, необходимы крупные клинические исследования. Тем не менее работа показывает, что сокращение потребления жиров, особенно насыщенных, способствует не только контролю веса, но и укреплению защитных механизмов организма.