Сладкий перец от которого все без ума: тайный ингредиент, играющий роль

Осенью, когда с грядок собран урожай, многие задумываются о заготовках на зиму. Сегодня я хочу поделиться рецептом восхитительного сладкого перца, который идеально дополнит ваш обеденный стол и принесет уют в холодные зимние дни.

Что понадобится:

• Перец сладкий — 6 кг
• Сахар — 2 стакана
• Растительное масло — 2 стакана
• Уксус 9% — 1 стакан
• Соль — 2 столовые
• Чеснок — 5-6 головок

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка перца: Начните с того, что нарежьте перцы на 6-8 равных частей, удаляя сердцевину и семена.
2. Замаринуйте перцы: В большой эмалированной кастрюле смешайте перец с сахаром, маслом, уксусом и солью.
3. Добавьте аромат: Очистите чеснок и мелко его нарубите. Добавьте в кастрюлю к перцам.
4. Время маринования: Оставьте мариноваться перцы на ночь (с вечера до утра), чтобы они пропитались ароматами.
5. Консервация: Утром равномерно распределите массу по чистым поллитровым банкам и стерилизуйте их в кипящей воде на протяжении 15 минут.
6. Завершающий этап: Герметично закройте банки, переверните их верх дном и укутайте в теплое одеяло на 1-2 дня для дополнительной стерилизации.

Этот рецепт не только сохранит витамины и яркий вкус перца, но и привнесет нотку тепла в вашу зимнюю диету. Заготовленный таким образом перец будет отлично сочетаться с основными блюдами, добавляя им пикантности и изысканности.

Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!