Летом и без «Оливье» хорошо: салат «Снежная нежность» — вкусный выбор с пекинкой и 3 продуктами

В жаркое время года хочется перейти на более легкое и освежающее питание, оставив в стороне тяжелые блюда. В этом плане отличным выбором станет салат под названием «Снежная нежность».

Он не только привлекает своей воздушной структурой и вкусом, но и отличается пользой благодаря правильно подобранным компонентам. Такое блюдо гармонично впишется в летний рацион, добавив разнообразия и легкости.

Польза компонентов и рекомендации диетолога

Специалист в области диетологии Екатерина Егорова отмечает, что блюда, содержащие печень трески и свежие овощи, особенно актуальны в тёплое время года. «Печень трески богата жирами, необходимыми организму, в том числе омега-3 кислотами. А пекинская капуста отличается низкой калорийностью и помогает пищеварению», — поясняет эксперт. Такое сочетание ингредиентов делает салат не только вкусным, но и полезным, не создавая ощущения тяжести после еды.

Эстетика подачи и простота приготовления

Салат «Снежная нежность» выкладывается слоями, что делает его особенно привлекательным внешне и сохраняет текстуру каждого продукта. При этом все этапы приготовления не займут более 20 минут, а нужные продукты легко найти в ближайшем супермаркете.

Что потребуется для приготовления (на 2–3 порции)

• Печень трески — 1 банка (около 120 г)

• Твёрдый сыр — 100 г

• Яйца куриные — 5 штук

• Пекинская капуста — 200 г

• Майонез — по вкусу (примерно 3–4 столовые ложки)

Пошаговая инструкция по приготовлению

Сначала необходимо отварить яйца вкрутую, подержав их в кипятке около 10 минут. После охлаждения очистите их, отделите желтки от белков. Белки натрите на терке и выложите первым слоем, слегка прижимая. Сверху нанесите немного майонеза.

Вторым слоем выложите размятую вилкой печень трески, предварительно слив с неё масло. Равномерно распределите по белковой основе и снова нанесите тонкий слой майонеза.

Далее идёт нашинкованная пекинская капуста — она добавит свежести и легкой хрусткости. Её тоже стоит слегка смазать майонезом, но без излишков.

На капусту выложите тёртый сыр — подойдут мягкие, сливочные сорта вроде гауды или российского. Снова тонкая сетка из майонеза. Завершающий аккорд — натертые желтки, которые придадут салату визуальное сходство со снежной поверхностью.

Перед подачей можно охладить салат в холодильнике — это усилит его вкус. Он прекрасно сочетается с поджаренными хлебцами или тостами из ржаного хлеба.

Подходит для разных случаев

Благодаря своему яркому, но не навязчивому вкусу и красивой подаче, салат «Снежная нежность» подойдёт не только для лёгкого ужина, но и для сервировки на праздничном столе. Простые ингредиенты и быстрая готовка делают его универсальным выбором для любой ситуации.