Как система "all inclusive" может привести к тяжёлому отравлению

Привычный для многих формат отдыха «всё включено» может не только испортить впечатления, но и привести к серьёзным последствиям для здоровья. Так случилось с 70-летним Лесли Грином, который умер после сильного отравления на острове Фуэртевентура. По словам его жены, причиной стала курица, поданная в ресторане отеля.

Супруги отмечали день рождения. После ужина мужчина оказался в больнице с тяжёлым отравлением сальмонеллой. Несмотря на лечение, спасти его не удалось — спустя месяц он умер от отказа внутренних органов. Женщина также перенесла отравление. Она уверяет, что питались только в отеле, где персонал игнорировал базовые санитарные нормы: не мыл руки, смешивал сырые и готовые продукты, не следил за чистотой.

Это не первый подобный случай. В 2019 году в одном из египетских отелей в Хургаде вспышка инфекции привела к массовым жалобам. После проверки выяснилось, что причиной стали серьёзные нарушения гигиены. Туроператоры прекратили работу с гостиницей.

Адвокат Дженнифер Ходжсон, представляющая семью погибшего, заявила, что часто отели задумываются о санитарии лишь после трагедий. По её мнению, нужен жёсткий контроль и прозрачная система проверок.

Редактор издания «Турпром» Александр Гордиец советует не терять бдительности даже в дорогих отелях. Он отметил, что на курортах с системой «всё включено» нередко экономят на продуктах и соблюдении санитарных правил.

Чтобы минимизировать риски, эксперт рекомендует отказаться от:

– салатов с майонезом в жаркую погоду;
– нарезанных фруктов — лучше брать целые;
– напитков со льдом — лёд может быть из неочищенной воды;
– блюд из сырого или плохо прожаренного мяса и рыбы;
– еды, долго стоящей на буфете.

Дополнительно стоит добавить, что Всемирная организация здравоохранения подчёркивает: большинство случаев пищевых отравлений связано с несоблюдением температурных режимов и перекрёстным загрязнением продуктов. Именно это чаще всего происходит на курортах, где поток туристов велик, а контроль недостаточен.