Организация праздничного банкета
Как известно, свадьба на церемонии в ЗАГСе не заканчивается. Как издавна принято на Руси, жених и невеста накрывают богатый свадебный стол для своих гостей в честь такого важного и знаменательного события в своей жизни.
Итак, займемся организацией свадебного банкета. Первое, что вам необходимо сделать – это выбрать ресторан, банкетный зал или открытую площадку на свежем воздухе. Делать это нужно, исходя из количества гостей, приглашенных вами на празднование свадьбы, а также с учетом своих финансовых возможностей.
Далее вам предстоит составить свадебное меню. Это тоже очень важный момент. Учтите, что главное – это достаточное количество холодных и горячих закусок, ведь ни для кого не секрет, что выпивать на свадьбе гости будут много. И в этом вам обязательно поможет компания, организующая фуршеты на любые праздники и мероприятия на высоком профессиональном уровне. Что это значит? Во-первых, опытные повара приготовят необходимое количество закусок точно к указанному времени. Во-вторых, большое разнообразие закусок придется по душе каждому гостю. В-третьих, доставить блюда персонал компании сможет на любое мероприятие, где бы оно не проходило.
Меню свадьбы должно быть классическим, в него должны входить известные и любимые всеми блюда (типа салата «Оливье», без которого уже не обходится ни один праздничный стол у нас в стране). Не нужно экзотических блюд с экзотическими названиями, быть может, далеко не все ваши гости являются любителями каких-либо новшеств. Ориентируйтесь в первую очередь не на свои вкусы, а на гостей.
Какие могут быть закуски?
Выбор готовых блюд для фуршета сегодня действительно большой и особым спросом пользуются:
- - канапе, в том числе сладкие;
- - мясные и овощные рулеты;
- - сырные закуски;
- - пирожные;
- - тарталетки;
- - жульен;
- - сэндвичи.
Немаловажным моментом является заказ фотографа, который будет делать свадебные фотографии, а также украшение банкетного зала и самого свадебного стола. Как правило, залы украшают цветами, шариками, всевозможными ленточками, надписями. Главное, помните – все хорошо в меру. Не стоит перебарщивать с декором и «лепить» все подряд. Если вы не уверены в своих силах и вкусе, то стоит обратитесь за помощью в этом деле к профессиональному дизайнеру. Он поможет вам оформить зал и стол красиво и оригинально, подобрав украшения соответственно вашему индивидуальному стилю.
Очень важно также продумать, как будет проходить ваш банкет. Если вы не хотите ломать над этим голову и выискивать интересные развлечения для гостей, то вам стоит нанять ведущего для вашей свадьбы. Тамада не даст гостям скучать. Обязательно продумайте также, какая музыка будет служить сопровождением праздника. Вы можете нанять живых музыкантов или ди-джея, устроить бал или дискотеку. Все ограничивается только вашей фантазией и наличием денежных средств.
