Мастер чайных церемоний: "Жду в гости первого президента Татарстана!"
- Вы собираетесь открыть в Казани чайную комнату?
- Да, планирую открыть в сентябре, так как считаю, что в столице Татарстана есть сформировавшиеся традиции. Думаю, что казанцы заслужили пить качественный чай.
- Приходилось ли вам устраивать чайные церемонии для известных людей?
- Я затрудняюсь сказать, кого в Татарстане считать известными людьми, на ум приходят только политики. Руководству "КамАЗа" заказывали чайную церемонию на совещание заместителей генеральных директоров. Знаю, что Минтимер Шаймиев очень любит чай. Надеюсь, что первый президент Татарстана однажды станет моим гостем.
- Говорят, что чай способен изменить человека?
- Чай, действительно, раскрывает человека с глубокой и приятной стороны. Бывает, что крупный бизнесмен, весь такой закрытый, начинает вдруг раскрываться и рассказывать душевные вещи. Нередки случаи, когда дамы взирают на спутников с удивлением и восхищением.
- Как относитесь к чаю в пакетиках?
- Я не называю это "пить чай", а говорю "пить пакетики".
- Существует ли у казанцев своя манера пить чай?
- В отличие от многих регионов России у нас есть свои традиции. Мне известны два способа татарского чаепития: чай с молоком и чай с травами. Вообще, у горожан всегда ценился хороший чай, другое дело, что привозили только индийский, поэтому китайский у нас мало известен.
- Не возникало ли у вас мысли придумать чай для Универсиады?
- У меня есть несколько хороших купажей, которые соответствуют духу этого спортивного мероприятия. Это определенные виды китайского чая, совмещенные с нашими травами.
- Сколько длится чайная церемония?
- Полтора часа, но это стандартное время. Если никто на пятки не наступает, то и до трех часов люди засиживаются.
- Курьезы бывают в работе?
- Многие казанцы отмечают, что из тех чашек, которые используются в церемонии, хорошо бы пить коньяк.
- Кстати, об алкоголе — способен ли чай его заменить?
- Вы удивитесь, но очень много людей действительно находят в чае здоровую альтернативу алкоголю! Я считаю, что вся борьба с алкоголизмом и наркоманией совершенно не эффективна. Отберешь у человека бутылку, а что взамен? А чай, обладая культурной и духовной составляющей, дает человеку альтернативу. Можно и с друзьями весело посидеть и не гробить свое здоровье.
Хит-лист героя:
Любимый сорт чая: Улун
Любимый десерт: Чак-чак
Любимый напиток, кроме чая: Кокосовое молоко
