Сколько стоил вечер в ресторане СССР: удивительные факты

Советские рестораны занимали особое место в культуре того времени — они были не просто местом, где можно поесть, а символом статуса и редкой возможности отдохнуть «по-особенному». В отличие от современных заведений, поход в ресторан в СССР был событием, к которому готовились заранее.

Рестораны как элемент престижа

В советские годы посещение ресторана считалось своеобразным праздником. Большинство граждан могли позволить себе такие вечера лишь по особым поводам — свадьбе, юбилею или редкой премии. Рестораны часто располагались при гостиницах или Домах культуры, а столики нередко нужно было бронировать заранее.

Попасть в ресторан без «знакомств» было непросто: очередь, ограниченное число мест и строгая система обслуживания. Однако атмосфера внутри — с живой музыкой, белыми скатертями и официантами в форме — полностью оправдывала ожидания гостей.

Цены и меню

По воспоминаниям очевидцев, в 1970-е годы средний чек в ресторане составлял 8–12 рублей на человека — при средней зарплате около 120–150 рублей. В эту сумму входило полноценное трёх- или четырёхблюдное меню:

• салат «Оливье» или «Столичный» — 60–80 копеек;
• котлета по-киевски или бифштекс — около 2 рублей;
• гарнир — 30–50 копеек;
• десерт (мороженое или торт) — 50 копеек;
• бокал вина или рюмка коньяка — от 1 до 2 рублей.

Таким образом, ужин на двоих с напитками обходился в 15–20 рублей — сумма значительная для обычного советского бюджета, но приемлемая для «праздничного» вечера.

Особенности обслуживания

Рестораны придерживались строгих норм — от подачи блюд до поведения персонала. Музыкальные ансамбли исполняли популярные советские мелодии и инструментальные композиции. Посетителям предлагали печатное меню, а официанты обязаны были знать состав каждого блюда.

Чаевые официально не поощрялись, однако благодарность в размере 50 копеек или рубля часто воспринималась как нормальный жест вежливости.

Эпоха перемен

К концу 1980-х годов с приходом кооперативных кафе и частных ресторанов система питания стала разнообразнее. Появились новые блюда, импортные напитки и изменился стиль обслуживания. Тем не менее, атмосфера советского ресторана осталась особенной — с сочетанием строгости, торжественности и ощущения праздника.

Сегодня эти вечера вызывают лёгкую ностальгию — за временем, когда поход в ресторан был не будничным делом, а настоящим событием, сообщает finance.rambler.ru.