Что происходит с экологией
Экологическая сознательность, осознанное потребление, забота о природе — это не просто модный тренд. Сегодня это скорее жизненная необходимость и вклад в наше общее будущее.
Количество пищевых отходов означает, что более четверти мировых ресурсов Земли используется впустую. Растет численность населения, а соответственно, и спрос. Поэтому вопрос сокращения отходов становится все актуальнее. Каждый год во всем мире выбрасывают около одного целых четырех десятых миллиарда тонн или треть произведенного продовольствия. Это может привести к потере объемов воды, эквивалентных годовому стоку Волги. Пищевые отходы добавляют в атмосферу более трех целых и трех десятых миллиарда тонн парниковых газов, не в последнюю очередь за счет того, что гниение пищи приводит к выбросам метана.
Около девяносто семи процентов с половиной воды в мире — соленая. Остальное — пресная, большая часть которой заперта во льдах. Только 0,3% доступно для использования. Дефицит воды уже повлиял на жизнь 1,2 млрд человек на всех континентах. Еще 1,6 млрд испытывают сложности из-за проблем добычи и транспортировки воды. Эти показатели растут не в последнюю очередь из-за того, что спрос на воду увеличивается в два раза быстрее, чем численность населения, что приводит к долговременному дефициту.
И хотя сейчас много воды тратится впустую, загрязняется или нерационально используется, на Земле ее пока достаточно для удовлетворения наших потребностей. В предстоящие десятилетия жизненно важной задачей будет выработка более эффективных способов использования воды.