Прокуратура РТ нашла антисанитарные условия в казанском кафе “Мамбочино”

Сотрудники прокуратуры РТ нашли нарушения санитарно-эпидемиологических норм во время проверки кафе “Мамбочино”, которое находится в ТЦ “Южный”. По результатам проверки было возбуждено административное дело в отношении управляющей ООО “Саниба Групп” Оксаны Самосушевой. Об этом сообщает пресс-служба прокуратуры РТ.

В ходе проверки среди остальных нарушений было выявлено, что в кафе не организован производственный лабораторный контроль качества, в частности, “контроль качества фритюрных жиров до начала и по окончании жарки фритюра”. Также стало известно, что персонал кафе не проходит ежедневный осмотр на наличие гнойничковых заболеваний и осмотр на наличие острых респираторных заболеваний.

Помимо этого, оказалось, что разделочный инвентарь (доски, ножи) в нарушение правил не промаркирован в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, также он не разделен для готовой и сырой продукции. Кроме того, были найдены нарушения касаемо мытья кухонной посуды.

Материалы проверки ведомство направило в Роспотребнадзор РТ.