В Казани из-за отсутствия канализации и моющих средств закрыли "Master Grill"
В Казани на улице Болотникова закрыли кафе "Master Grill", об этом сообщили в пресс-службе Роспотребнадзоре РТ.
В ходе проверки были найдены следующие нарушения:
в кафе нет водоснабжения и канализации, и, соответственно, условий для соблюдения правил личной гигиены персонала и посетителей;
нарушена последовательность ехнологических процессов, загрузка продуктов питания осуществляется через вход для посетителей, что не исключает возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;
при отсутствии условий ведется приготовление блюд из продовольственного сырья (сырого мяса, птицы, овощей); отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства;
нет производственных журналов и сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов;
не организован производственный контроль.
В итоге все нарушения были переданы в суд, который принял решение закрыть кафе на 60 суток.
