Эксперты объяснили, как питание влияет на тонус кожи: коллагеновые продукты и полезные добавки меняют состояние кожи

«Кожа стала дряблой», «морщины усиливаются», «кремы не работают» — эти жалобы слышит почти каждая женщина после 25–30 лет. Индустрия красоты предлагает десятки омолаживающих средств «с коллагеном и витаминами», однако производители умалчивают о главном: питать кожу извне невозможно.

Разбираемся, как на самом деле функционирует питание кожи, почему ее упругость зависит от внутренних процессов и какие продукты действительно помогают поддерживать молодость.

От чего зависит упругость и питание кожи

Упругость кожи формируют три ключевых компонента: коллаген, эластин и гиалуроновая кислота. Коллаген создает опорный каркас, эластин отвечает за растяжимость и способность возвращаться в исходное состояние, а гиалуроновая кислота удерживает влагу в глубоких слоях кожи. Эти вещества производят фибробласты — клетки, расположенные в дерме.

Чтобы фибробласты работали активно, им необходимы кислород и нутриенты, которые поступают не с кремами, а строго изнутри, через кровеносные сосуды. Перед этим питательные вещества проходят сложную цепочку биохимических реакций. Поэтому даже самый дорогой крем с коллагеном не может заменить полноценное питание: молекулы не проникают в дерму и не превращаются в «строительный материал» для кожи.

С возрастом ситуация усложняется. После 25–30 лет уменьшается активность фибробластов и ускоряется разрушение коллагена. Добавляются внешние факторы — ультрафиолет, загрязнения, стресс, нехватка сна — и кожа начинает терять плотность быстрее. Именно поэтому качественный рацион становится фундаментом ее молодости.

Аминокислоты — строительный материал для кожи

Чтобы синтезировать собственный коллаген и эластин, организму нужны аминокислоты: лизин, глицин, пролин, валин, аланин и другие. Это не готовые белки, а «кирпичики», из которых фибробласты создают прочные и эластичные волокна.

Источники аминокислот:
— мясо, субпродукты, костные бульоны, желатин;
— рыба, морепродукты и рыбные бульоны;
— бобовые: нут, чечевица, фасоль, соя;
— молочные продукты;
— орехи и семена.

Коллагеновые добавки можно использовать, но предпочтение лучше отдавать полноценным продуктам — они обеспечивают организм не только аминокислотами, но и витаминами-кофакторами, без которых синтез невозможен.

Витамин С — главный кофактор молодости

Без витамина С фибробласты не могут преобразовывать аминокислоты в формы, необходимые для создания прочных волокон. Если аскорбиновой кислоты мало, коллаген получается нестабильным, слабым, быстрее разрушается и не удерживает кожу в тонусе.

Кроме того, витамин С стимулирует работу фибробластов и защищает кожу от свободных радикалов — главных ускорителей старения.

Продукты, богатые витамином С:
— шиповник, облепиха, смородина;
— болгарский перец, зелень;
— киви, цитрусовые;
— различные виды капусты.

Витамины группы B — энергия и регенерация кожи

Витамины В2, В3, В5, В6, В7, В9 и В12 участвуют в энергетическом обмене фибробластов, клеточном делении, синтезе липидов и аминокислот. Они ускоряют регенерацию, улучшают текстуру кожи и предотвращают фотостарение.

Источники витаминов группы В:
— мясо, печень, сердце, почки, яйца;
— рыба и морепродукты;
— молочные продукты;
— бобовые и грибы;
— орехи, семечки, цельнозерновые крупы;
— овощи, зелень, фрукты и ягоды.

Минералы-кофакторы: железо, цинк, медь и магний

Для синтеза коллагена нужны не только витамины, но и минералы:

Железо обеспечивает транспорт кислорода и участвует в формировании стабильных белков.
Источники: печень, красное мясо, отруби, кунжут, бобовые, яйца, какао, морская капуста.

Цинк регулирует работу ферментов, защищает коллаген от разрушения и поддерживает синтез гиалуроновой кислоты.
Источники: отруби, орехи, семечки, сыр, яйца, говядина, арахис.

Медь укрепляет волокна коллагена и эластина, повышая их прочность.
Источники: печень, морепродукты, какао, гречка, чечевица, орехи.

Магний участвует в синтезе белков, поддерживает клеточное дыхание и снижает воспаление.
Источники: орехи, семечки, морская капуста, гречка, шоколад.

Дополнительные условия для молодости кожи

Полноценное питание — лишь база. Для здоровой работы фибробластов важны и другие факторы.

Клеточное дыхание. Недостаток движения ухудшает насыщение тканей кислородом. В ответ фибробласты «замедляются», и кожа теряет упругость. Регулярные прогулки, дыхательные практики и проветривание помещений помогают активизировать клеточные процессы.

Местное кровообращение. Со временем сосуды становятся менее эластичными, а мышечные зажимы ухудшают приток крови к тканям лица. Глубокий массаж помогает восстановить лимфоток, уменьшить отечность и стимулировать питание кожи.

Сигнальные пептиды. С возрастом фибробласты хуже реагируют на естественные импульсы. Пептидные сыворотки помогают «разбудить» клетки и активировать синтез коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты, пишет источник.