Маринованное сало за 2 часа: рецепт нежной закуски с уксусом

Маринованное сало — это не только вкусная, но и полезная закуска, которая может стать украшением любого стола.

Существует множество способов его приготовления, и одним из самых быстрых и простых является маринование с уксусом.

Ингредиенты:

• сало — 500 г
• уксус 9% — 2 ст. ложки
• вода — 250 мл
• соль — 1 ч. ложка
• сахар — 1 ч. ложка
• чеснок — 2 зубчика
• лавровый лист — 1 шт.
• черный перец горошком — 5–6 шт.
• лук репчатый — 1 шт.

Приготовление:

1. Сало нарезать тонкими ломтиками, толщиной около 0,5 см.
2. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
3. Лук очистить и нарезать кольцами.
4. В небольшой кастрюле довести до кипения воду с уксусом, солью, сахаром, лавровым листом и перцем.
5. В кипящий маринад добавить чеснок и лук, проварить 2–3 минуты.
6. Остудить маринад до комнатной температуры.
7. В глубокой посуде чередовать слои сала, лука и чеснока.
8. Залить остывшим маринадом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 2 часа.

После этого маринованное сало готово к употреблению.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад специи по вкусу: кориандр, тмин, чили.
• Если хотите, чтобы сало было более мягким, можно добавить немного растительного масла в маринад.
• Маринованное сало хорошо сочетается с черным хлебом, горчицей и свежими овощами.

Маринованное сало — это отличный способ приготовить вкусную закуску за короткое время. Благодаря использованию уксуса и простым ингредиентам, сало получается не только мягким и ароматным, но и быстро готовым к употреблению. Это блюдо станет отличным дополнением к любому столу и порадует ваших близких своим неповторимым вкусом, сообщает источник.