Современная кофемашина - критерии совершенства
Кофеварки и кофемашины прочно обосновались во многих офисах, так как получаемый напиток прекрасно бодрит сотрудников по утрам, а в перерывах позволяет скоротать время в душевной компании. Сегодян производители предлагают большое разнообразие кофеварок и кофемашин, стоимость которых иногда измеряется в десятках тысячах рублей. Достаточно затратно, поэтому аренда кофемашины в Москве стала более востребованной услугой. Исполнитель предоставляет кофемашину, производит настройку и обслуживание, избавляя заказчика от необходимости самостоятельно ремонтировать технику и закупать кофейное сырье.
С необходимостью приобретения хорошей кофемашины для дома или офиса согласны все, но далеко не все понимают, какой должна быть современная техника. Попробуем детально разобраться в этом вопросе.
Какими бывают кофеварки и кофемашины
Все кофеварки, которые можно встретить в продаже, делятся на три типа, в зависимости от принципа приготовления кофе:
- Более удобный и повсеместно распространенный вариант кофемашины - капельная или фильтрационная.
Принцип ее действия заключается в пропускании предварительно подогретой воды (температура воды оптимальна для кофе - 92-95 градусов) через кофейную массу.
К основным элементам такой модели относится контейнер для воды, фильтр для молотого кофе, колба для готового напитка, подогреватель для колбы. Если вкус кофе, полученного в капельной кофемашине, больше напоминает кофе из турки, то кофе из фильтрационной модели практически не отличается от напитка, который предлагают в кафе и ресторанах.
Принцип действия такой кофемашины заключается в пропускании воды в парообразном состоянии через кофейную массу под давлением, на выходе получается вкусный эспрессо.
Если кофеварки оснащена еще и взбивателем молока (капучинатором), то вы можете добавить нежную молочную пену к напитку, получив чашечку капучино.
- Наиболее редкой вариацией является французский пресс.
Эта кофеварка не требует электричества и очень удобна как для туристов, так и для дачников, которые не представляют своего существования без чашки любимого напитка.
Французский пресс представляет собой сосуд, внешне похожий на чайник или кофейник, с встроенной поршневой системой.
Принцип работы такой кофеварки предельно прост - молотый кофе (для этой модели кофеварки степень измельчения должна быть максимальной) заливается кипятком, после чего кофе настаивается, обычно для хорошей крепости и вкуса достаточно пяти минут.
Когда кофе достаточно настоялся, поршень плавно опускается, при этом происходит фильтрация кофе в сосуде - вся гуща остается на дне. Опустив поршень, можно наливать кофе в чашку.
