Вкуснейший рецепт засолки хрустящих огурчиков: очень легко, а главное быстро

Этот рецепт поможет вам засолить огурцы так, чтобы они стали невероятно вкусными и хрустящими.

Такой домашний заготовок станет отличным дополнением к любому столу.

Ингредиенты (на 1 литровую банку):

• 2 ст. л. соли

• 1 ст. л. сахара

• 2-2,5 ст. л. уксуса

• 1 ст. л. красного перца

• Веточка хрена

• Веточка петрушки и укропа

• 2-3 листа вишни

• 2-3 лавровых листа

• Черный перец горошком — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка огурцов:
   Промойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2-3 часа. Это придаст им хрусткость.

2. Заполнение банки:
   На дно стерилизованной 1-литровой банки положите веточку хрена, укроп, петрушку, листья вишни и лавровый лист. Добавьте горошины черного перца по вкусу.

3. Погружение огурцов:
   Плотно уложите огурцы в банку, но не слишком сильно, чтобы они не повредились при заливке рассола.

4. Приготовление рассола:
   В отдельной кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте соль, сахар и уксус. Перемешайте до полного растворения.

5. Заливка рассола:
   Залейте горячим рассолом огурцы в банке. Потрясите банку немного, чтобы рассол равномерно распределился.

6. Закрытие банки:
   Закройте банку крышкой и оставьте её на несколько дней в теплом месте для ферментации. После этого переместите банку в прохладное место для дозревания.

Приятного аппетита!

Этот рецепт — простой и быстрый способ засолки, который подарит вам невероятно вкусные и ароматные огурцы на зиму. Наслаждайтесь хрустящими огурцами с любыми блюдами!