Сочные куриные колеты: вариант на каждый день — очень быстро и просто

Куриные котлеты — это не только классика домашней кухни, но и настоящий мастхэв для тех, кто ценит простоту, вкус и скорость приготовления. Они идеально подойдут для обеда или ужина, ведь их легко готовить, а результат всегда радует.

Если вы ищете способ приготовить сочные и вкусные котлеты, который не займет много времени, то этот рецепт как раз для вас.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 3–4 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное для жарки

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Начнем с куриного филе. Для котлет лучше брать филе без кожи, чтобы они были более нежными. Филе можно порезать на небольшие куски или сразу перекрутить через мясорубку. Если у вас нет мясорубки, можно воспользоваться блендером для быстрого измельчения.
2. Лук: Лук очистите, нарежьте мелким кубиком или натрите на терке, чтобы он равномерно распределился в фарше. Это придаст котлетам сочность и аромат.
3. Смешивание: В глубокой миске соедините куриное филе, лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Все тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной. Если фарш получился слишком жидким, добавьте немного сухарей или муки.
4. Формирование котлет: С помощью рук сформируйте из полученной массы небольшие котлетки, стараясь, чтобы они были одинаковыми по размеру для равномерного прожаривания.
5. Жарка: Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Когда масло нагреется, выкладывайте котлеты на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки — по 3-4 минуты с каждой стороны. Важно не передерживать котлеты на сковороде, чтобы они оставались сочными внутри.
6. Готово: Когда котлеты приобрели красивую золотистую корочку и хорошо прогрелись внутри, выкладывайте их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Советы:

• Чтобы котлеты были более нежными, добавьте в фарш немного молока или воды.
• Котлеты можно запечь в духовке при 180°C около 20 минут, если вы предпочитаете более легкий способ приготовления.
• Подавайте котлеты с картофельным пюре, овощами или любимым гарниром.

Эти куриные котлеты — настоящая находка для тех, кто ищет быстрое и вкусное решение для семейного ужина. Простота и доступность ингредиентов делают их идеальным вариантом для любого дня недели.

Попробуйте, и они обязательно станут любимым блюдом в вашем доме.