Просто закидываю лук в морозилку, и проблема решена: Делаю так неизменно перед Новым Годом

С приближением Нового года каждая хозяйка старается найти способы упростить и ускорить кулинарные процессы во время праздничной суеты. Есть один не самый обычный, но очень эффективный метод. Для него необходимо заморозить лук. Это позволит сильно сэкономить время на кухне в те дни, когда его нет совсем.

Заморозка лука — это не только простой способ его хранения, но и отличный метод сохранения всех полезных свойств и вкуса этого многофункционального ингредиента. Замороженный заранее лук легко использовать в различных блюдах: от салатов до горячих блюд. Процесс приготовления значительно упрощается, так как не требуется дополнительное время на его чистку и нарезку.

Как правильно замораживать лук?

1. Выбор лука: Лучше всего подходит для заморозки свежий, плотный лук без повреждений.
2. Подготовка: Лук необходимо тщательно очистить, нарезать кубиками или полукольцами, в зависимости от предпочтений.
3. Бланширование: Хотя этот шаг необязателен, бланширование лука перед заморозкой поможет сохранить его текстуру и уменьшить интенсивность запаха.
4. Размораживание: Распределите лук на противне так, чтобы кусочки не соприкасались, и заморозьте. После того как лук полностью замерзнет, его можно пересыпать в морозильные пакеты или контейнеры.
5. Хранение: Замороженный таким образом лук можно хранить в морозильной камере до 8 месяцев.

Преимущества заморозки лука

• Экономия времени: На праздничной кухне каждая минута на счету, и использование замороженного лука значительно ускоряет процесс приготовления.
• Снижение отходов: Заморозка позволяет использовать всю купленную продукцию без потерь, поскольку лук не будет портиться.
• Универсальность в использовании: такой лук хорошо идет в супы, рагу, гарниры и многие другие блюда.

Замораживание лука перед Новым годом — это простой и доступный способ сделать праздничные приготовления более организованными и менее стрессовыми. Этот метод позволит вам наслаждаться кулинарным процессом и уделить больше времени семье и друзьям во время праздников.