Прежде чем покупать сахар, внимательно читаю его состав - всего одно слово, но какая разница во вкусе и наличии всякой химии

Цена сахара на прилавках может сильно различаться, даже если внешний вид упаковки схож.

Зачем платить больше, если сахар выглядит одинаково? Ответ кроется в его категории, технологии производства и чистоте.

Категории сахара и их особенности:

• Экстра — максимальная чистота, идеален для выпечки и десертов.

• ТС1, ТС2, ТС3 — менее очищенные, с более низким содержанием сахарозы и большим количеством примесей.

Что влияет на цену:

Зола и механические примеси — чем их меньше, тем выше качество. Сахар "Экстра" стоит дороже, так как его очистка максимально тщательная.

Сырьё и качество:

Свекловичный сахар — более доступен и чист, а тростниковый сахар имеет более насыщенный вкус и может быть дороже из-за содержания мелассы.