Исконно белорусские «колдуны» - вся семья хочет добавки: простой, но очень вкусный рецепт

Вкусные белорусские колдуны: картофельные зразы с мясом, которые удивят вас

Колдуны — традиционное белорусское блюдо, которое сочетает в себе пышную картофельную основу и сочную мясную начинку. Это простое, но очень сытное блюдо, которое легко можно приготовить дома.

Ингредиенты для колдунов:

• 1 кг картофеля

• 500 г мясного фарша (говядина или смесь)

• 2 репчатых лука

• 3 зубчика чеснока

• 1 яйцо

• 3–4 ст. ложки муки (по необходимости)

• Соль и перец — по вкусу

• Растительное масло — для жарки

Как готовить:

1. Отварите картофель до мягкости и превратите его в пюре, дайте остыть.

2. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте фарш, приправьте солью и перцем.

3. В остывшее картофельное пюре добавьте яйцо, муку, перемешайте.

4. Сформируйте лепешки, положите начинку и аккуратно защипите.

5. Обваляйте колдуны в муке и обжаривайте на разогретом масле до золотистого цвета с обеих сторон.

Как подавать?

Подавайте колдуны горячими, с соусом на ваш вкус, например, с кремовой сметаной или грибным соусом, чтобы раскрыть их вкус.

Почему стоит попробовать?

Колдуны — это сытное и вкусное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к любому обеду или ужину. Плюс оно не требует много времени для приготовления.