Настоящее мясо без скрытых добавок и подмен: Росконтроль назвал сосиски, которые можно брать в любом магазине

Эксперты «Росконтроля» снова проверили популярные сосиски с российских прилавков — от состава до честности маркировки. В исследовании оценивали вкус, безопасность и наличие нежелательных добавок. Итоги показали: даже среди массовых брендов есть достойные варианты, но идеальных продуктов по-прежнему немного.

Качество под контролем: как проходила проверка

Специалисты экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль» изучили сосиски, которые чаще всего покупают россияне. В фокусе внимания были не только органолептические показатели, но и лабораторные данные: содержание белка и жира, соответствие информации на упаковке реальному составу, а также безопасность продукта.

Как подчёркивают эксперты, высокие оценки получали те образцы, где совпадали сразу несколько факторов — приемлемый состав, соблюдение санитарных норм и отсутствие серьёзных расхождений с маркировкой.

Лидер рейтинга — «Венские» сосиски от «ВкусВилл»

Абсолютным фаворитом исследования стали «Венские» сосиски от сети «ВкусВилл». Эксперты отметили качественное сырьё, отсутствие опасных добавок и общее соответствие требованиям к данной категории мясных изделий.

Однако без замечаний не обошлось. Во-первых, продукт оказался одним из самых дорогих в исследовании. Во-вторых, анализ показал, что фактическое содержание белка примерно на 15% ниже заявленного производителем. Тем не менее, даже с учётом этих нюансов сосиски признали одними из самых качественных на рынке.

Доступная альтернатива: удачные варианты из массового сегмента

Тем, кто ориентируется на более привычный ассортимент супермаркетов, эксперты советуют обратить внимание на молочные сосиски «Дымов» и «Черкизово». Оба бренда показали хорошие результаты по безопасности и базовым показателям качества.

Отдельно специалисты подчеркнули важный момент: в этих образцах не выявили консервантов сорбиновой и бензойной кислот, а также не нашли крахмал, который часто используют для удешевления продукции и увеличения объёма.

Какие вопросы всё же возникли у экспертов

Даже у образцов с высокими оценками нашлись недостатки. В молочных сосисках «Дымов» зафиксировали повышенное содержание влаги по сравнению со средними показателями. Это не представляет угрозы для здоровья, но может влиять на плотность и ощущение «мясности» продукта.

Кроме того, в одном из образцов этого же бренда содержание жира оказалось почти на треть ниже указанного на упаковке. Формально такой показатель нельзя считать опасным, но с точки зрения точности маркировки и доверия потребителей подобные расхождения считаются нежелательными.

Что в итоге важно учитывать покупателю

Проверка «Росконтроля» показала: на полках магазинов есть относительно качественные и безопасные сосиски, но полностью безупречных вариантов всё ещё немного. При выборе стоит обращать внимание не только на узнаваемость бренда, но и на конкретные детали:

• состав без лишних консервантов и крахмала;

• адекватное соотношение цены и качества;

• соответствие заявленных показателей белка и жира реальным данным.

Исследование напомнило: продукты в одном холодильнике магазина могут сильно отличаться по качеству, и привычный выбор не всегда оказывается самым удачным, сообщает primpress.ru.