Татарстан увеличил производство сыра на 12,3% в первом квартале
В первом квартале 2026 года Татарстан произвел 10,3 тысячи тонн сыра, заняв первое место в Приволжском федеральном округе. Производство региона выросло на 12,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Удмуртия и Башкортостан заняли второе и третье места с объемами 7,6 и 5,6 тысячи тонн соответственно.
Производство сыра в Приволжском округе в целом увеличилось на 4% и достигло 51,8 тысячи тонн. Доля округа в общероссийском производстве сыра возросла с 21,7% до 24,7%, что означает производство четверти всего российского сыра в регионах ПФО.
Чувашия продемонстрировала наиболее значительный прирост — 42,4%, увеличив выпуск до 3,7 тысячи тонн. Эксперты отмечают растущий спрос на российские сорта сыра в регионе, особенно на сыр «Костромской», спрос на который в Татарстане вырос на 60%.
Потребительские предпочтения в Поволжье смещаются в сторону отечественных производителей. Интерес к российским сортам сыра по округу увеличился на 21%, при этом спрос на голландские сорта снизился в среднем на 17%. Маасдам теряет популярность, особенно в Кировской области, где спрос упал на 49%.
Есть жалобы? Канал для добрых казанцев, которых вывели из себя. Делитеcь тем, что вас разозлило: Злой Казанец
